冬瓜，眾所周知其具有去水腫的功效，夏天到了，很多人都有局部水腫的情況發生，冬瓜無疑成了夏天的網紅食品。但因為冬瓜的保質期很短，要是保存方式不正確的話就會變質，也會發苦，那冬瓜吃起來苦是怎么回事？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、冬瓜吃起來苦是怎么回事？

2、冬瓜酸了還可以吃嗎？

3、冬瓜發芽可以吃嗎？

4、怎么吃冬瓜好吃？

冬瓜吃起來苦是怎么回事？

不僅是冬瓜含有葫蘆素，只要是一些變質的瓜果都有可能產生，專家告訴我們：在某種特定條件下，當然這種特定的條件現在也是很難去把握的，可能發生在種植過程中，也可能發生在運輸過程中，或者可能跟季節有關，只要條件適宜，黃瓜、南瓜等屬于葫蘆科植物的果實內均可能出現葫蘆素。

冬瓜酸了還可以吃嗎？

冬瓜分為兩種,一種叫人冬瓜,吃起來有酸味的就是.另一種叫米冬瓜,吃起來沒有酸味。冬瓜帶酸不就壞掉了，最好不吃，當你問這個問題說明你已經覺得冬瓜變質了。吃了心里也不舒服。

生冬瓜有味道證明冬瓜已經腐爛了。建議不要吃的好，以免吃壞肚子。

冬瓜發芽可以吃嗎？

只要沒有腐敗變質，發芽的冬瓜還是可以食用的，烹飪前，將冬瓜里面的瓤和籽都掏干凈，這樣做出來的冬瓜口感會比較清爽。

冬瓜內部是密封狀態，有豐富的營養物質，夏天溫度較高創造了適宜的溫度條件，這些有利因素都為冬瓜子的萌生創造了有利的先天條件。

怎么吃冬瓜好吃？

材料：冬瓜500克，食鹽、味精等調味料。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，洗凈后切片；

2、燒熱鍋放油，油溫至七八成熱時，倒入冬瓜片，并不斷翻炒；

3、冬瓜炒至8成熟，變得軟踏踏的時候，調入鹽、味精，炒勻調料后出鍋。

4、出鍋前撒上一點蔥花，味道更好。

總結：當你發現食用的冬瓜、黃瓜或南瓜有苦味，盡管扔掉，千萬不要食用，不要為了省錢而搭上自己的健康。