青菠蘿，一般是還未完全成熟的菠蘿，其中含有鞣酸和菠蘿朊酶，食用后對口腔具有強烈的刺激性，因此，一般不直接食用請菠蘿，不過，現(xiàn)在有一些新培育出來的青皮菠蘿口感也很甜，可以直接食用。那要是沒有成熟的要怎么催熟呢？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、菠蘿怎么催熟好？

2、吃了不熟的菠蘿怎么辦？

3、青綠色的菠蘿為什么不能催熟？

4、菠蘿是硬的可以打開吃嗎？

菠蘿怎么催熟好？

1、菠蘿用藥物催熟

水果市場上出售的菠蘿有很多都是藥物催熟的，最常見的催熟藥物就是乙烯利，人們把大量的菠蘿擺放在一起，然后把乙烯利加清水稀釋，直接噴灑在菠蘿的表面上，然后再用一些稻草或者棉被把菠蘿蓋起來，一兩天以后菠蘿就能變熟。

2、菠蘿用陽光催熟

菠蘿這種水果只出產(chǎn)于熱帶，喜歡高溫的環(huán)境，如果自己購買的菠蘿不熟，可以把它放在陽光下催熟，菠蘿在吸收大量陽光以后，就會變軟，變熟，果汁的數(shù)量也會多一些，菠蘿從綠到黃，需要在陽光下曬三到四天的時間。

3、用水果催熟菠蘿

水果催熟菠蘿也是很多人最喜歡的一種方法，因為熟透的蘋果、梨以及香蕉等水果在保存時會稀放出一定數(shù)量的乙烯，這種氣體被菠蘿吸收以后，就能讓菠蘿快速變熟，而且用水果催熟的菠菜還沒有藥物殘留，人們食用起來會特別安全。

吃了不熟的菠蘿怎么辦？

經(jīng)過鹽水浸泡后的未熟菠蘿是可以正常食用的，沒有經(jīng)過處理的未熟菠蘿含有鞣酸和菠蘿朊酶，對口腔的刺激性較大，一般人也吃不了幾口，若是吃了一些，可以多喝一些涼開水水緩解不適。

青綠色的菠蘿為什么不能催熟？

如果你買到的菠蘿是青綠色的，而且與普通菠蘿相比個體較大，更修長，葉子上的鋸齒較少而小，外表相對光滑不扎手，成熟時果實會歪向一邊，那么這種菠蘿是從中國臺灣引種到海南東方市種植的果子，其成熟后顏色依舊為青綠色，并非是未熟的菠蘿，而且它的果肉甘甜多汁，切開后果肉無黑眼，可直接削皮后食用，是非常好吃的菠蘿品種，網(wǎng)稱為“手撕菠蘿”，學名為“青蜜鳳梨”。

菠蘿是硬的可以打開吃嗎？

對人體并沒有直接的影響。但不好吃,嚼在嘴里如同嚼蠟般,沙沙的口感,沒有正常的甜度。吃的時候連著里面包果核的那層衣一起吃,或者在吃果肉的同時也吃一點與果肉一起生長在里面的那些一絲絲的條狀物,就算多吃菠蘿蜜也不會出現(xiàn)過敏的情況。

總結(jié)：成熟的菠蘿帶有特有的菠蘿果香味，按壓表面果實，肉質(zhì)發(fā)軟，果子表面顏色如果不適特有的青菠蘿品種以外，應該是黃色的，反之不符合上述條件的則為未熟菠蘿。