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        孕婦能吃哪些海鮮?孕婦不能吃哪些海鮮?[多圖]

        大眾健康網 2018-12-18 13:20 孕婦海鮮孕期

        大家都知道有些海鮮容易致使人體皮膚過敏,而且海鮮中的重金屬含量比較高,所以一般孕婦都不敢吃海鮮,但其實有些海鮮還是可以適當吃一些的,那么,到底孕婦什么海鮮可以吃?什么海鮮不能吃呢?孕婦吃海鮮應該注意些什么呢?

        孕婦能吃哪些海鮮?孕婦不能吃哪些海鮮?(1)

        1、孕婦應少吃海鮮

        海鮮的含汞量越來越高,孕婦和哺乳期婦女如果常吃海鮮(指每周4次以上,每次100克以上),會影響胎兒和新生兒的神經系統發育,而且某些癥狀要到孩子7歲甚至是14歲以后才出現。專家們認為,孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮,每周最多1-2次,每次100克以下,而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。

        孕婦能吃哪些海鮮?孕婦不能吃哪些海鮮?(2)

        2、孕婦忌吃的海鮮

        一、孕婦不能吃的魚類

        ①被污染的魚:有毒的魚包括被酚、重金屬或農藥污染的魚,體內含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結果;總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發生汞中毒。特別要強調,孕婦、哺乳期婦女和準備懷孕的婦女,不要食用這些魚。

        ②畸形的魚:其他如畸形的魚不要吃,魚膽不要吃,死的甲魚、鱔魚不能吃;

        ③帶寄生蟲的魚:魚肉中還可能存在華枝睪吸蟲等寄生蟲,除了加工時要徹底洗干凈外,烹調時要注意煮熟煮透。

        ④咸魚、熏魚、魚干:因含亞硝胺類致癌物質,不應該過多食用,煎炸特別是燒焦的魚中含強致癌物質雜環胺,少吃為佳。

        二、孕婦不能吃螃蟹

        在中醫里,螃蟹的屬性比較寒涼,而且它本身也具活血化瘀的作用,如果吃得太多,很容易造成流產。此外,大陸的臨床發現,螃蟹腳所具的活血化瘀效果更強烈。蟹爪能散瘀血、通經絡。《別錄》中早有蟹爪主破胞墮胎的記載。《本草綱目》中也說它墮生胎,下死胎。所以,婦女在懷孕期間切勿食之。

        三、孕婦不能吃生冷海鮮

        應該說,所有的生冷海鮮都含有寄生蟲和細菌,對于此時免疫力弱的孕婦來說,尤為危險,因此孕婦忌食生蠔、田螺、生魚片等生冷海鮮。

        孕婦能吃哪些海鮮?孕婦不能吃哪些海鮮?(3)

        3、孕婦能吃的海鮮

        蝦,富含蛋白質和各種營養元素,可以多吃,但要煮熟,避免微生物感染;海魚,每周吃3-4次。因為海魚中含的DHA對胚胎的腦神經和視力發育有非常好的作用,而河魚里DHA的含量遠低于海魚。

        孕婦能吃哪些海鮮?孕婦不能吃哪些海鮮?(4)

        4、孕婦吃海鮮注意

        一、少吃人工養殖的水產品。隨著水產品人工養殖技術的發展,越來越多的水產品都可以通過人工養殖獲得,但由于一些不良水產養殖戶與經營者在養殖、運輸與售賣的過程中,為了提高水產品的存活率或提高增長速度,都違法添加抗生素及激素。而這些過量添加的抗生素與激素將對孕婦與胎兒的健康造成一定的影響,因此孕婦最好少吃人工養殖的水產品。

        二、注意水產品與其他食物的搭配。海鮮中的魚、蝦、海藻類,含有豐富的蛋白質和鈣,如果與柿子、葡萄、石榴、山楂等含有高量鞣酸的水果同食,不僅會降低其營養價值,也易使鈣質與鞣酸結合成一種鞣酸鈣,令人肚子疼、嘔吐、惡心及腹瀉;還有,蝦類忌與維生素C同食,因為一種通常被認為對人體無害的砷(As5+)類在維生素C的作用下能夠還原為有毒的砷(As3+),因此,食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死亡。因此,孕婦在食用海鮮時應注意水產品與其他食物的搭配。

        三、海魚的頭部富含礦物質砷,在大量維生素C的作用下會轉化成有毒的3價砷狀態,其毒性相當于砒霜,因此應避免在吃海魚前后2小時內服用維生素C藥丸。但是,適量含維生素C的蔬菜和水果(指500克以內)和海魚一起吃是不會中毒的。

        四、食用的海鮮應新鮮。海鮮味道鮮美、營養豐富,但是容易腐敗變質變臭,吃不好容易拉肚子。不過,如果海鮮是新鮮的,鮮活的,孕婦可以放心食用,因為,新鮮的海鮮可以避免因原料不新鮮導致拉肚子等現象發生。另外,鱔魚、甲魚、河蟹等水產品只能活宰現吃,因為它們的腸胃里帶有大量的致病細菌和有毒物質,一旦死后便會迅速繁殖和擴散,食之極易中毒甚至有生命危險。

        五、孕期忌吃不熟海鮮。孕婦食用的海鮮最好是燒熟煮透,不能生吃或半生吃,生吃或半生吃的海鮮味道的確鮮美,但是容易導致食物中毒的發生,因此,孕婦莫貪一時之“鮮”,而生吃或半生吃海鮮。

        六、少吃腌曬類海鮮。咸魚類海鮮最好不要吃,因為腌曬過程會產生不利身體健康的物質,而且有微量毒素,孕婦吃后對寶寶不好。

        七、慎吃易過敏的海鮮。海鮮食品容易導致過敏,因此對海鮮過敏的孕婦最好避免食用。如果孕婦發生過敏,將影響孕婦與胎兒的健康。容易導致過敏的海鮮:魚、蝦、蟹、秋刀魚、金槍魚、鮐魚、蛤蜊、海螺、魷魚、貝類、鮑魚和海參等,這些海鮮類均容易引起過敏,孕婦為了自身與胎兒的健康,應小心謹慎食用。

        八、避免食用生猛海鮮。甲魚、螃蟹味道鮮美,但具有較強的活血化瘀的功效,尤其是蟹爪、甲魚殼,如果在孕早期食用,很容易導致流產,因此孕婦應盡量不要食用。

        九、海鮮攝入應適量。海鮮味道鮮美,但孕婦也不能因此“大開殺戒”,不加克制,大吃猛吃。因為孕婦一次性攝入大量海鮮,容易引發一系列胃腸道問題。另外,海產品是富含蛋白的這一類食物,過度攝入富含蛋白的食物,導致孕婦體重增長過快,將影響孕婦及胎兒的健康。

        十、禁吃有毒有害的水產品。有些不法商販為了謀取厚利,在售賣水產品時做“手腳”,如將一些不新鮮的水產品進行染色偽裝,或對水產品添加對人體有害的防腐劑保鮮以延長售賣時間,更有甚者將水產品在含有毒性較強的甲醛溶液中浸泡,以保持魚的新鮮度。這些水產品對孕婦與胎兒的身體影響很大,孕婦在購買時要學會鑒別,別吃這些有害的水產品。另外,河豚魚與織紋螺等有毒水產品食用不當容易導致食物中毒,因此,河豚魚、織紋螺等有毒的水產品孕婦一定敬而遠之,不能觸碰。

        孕婦能吃哪些海鮮?孕婦不能吃哪些海鮮?(5)

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