鳳梨，其成熟期可分為春、夏、秋、冬四個季節，從季節性來看，春季和夏季鳳梨受到的光照充足，生長條件會更好，鳳梨的果實會多汁而味美，從營養學來看，鳳梨屬性偏寒，在春夏季食用，還可以幫助降燥降火。那糖尿病患者可以吃鳳梨嗎？相關知識如下！

本文目錄

1、糖尿病患者可以吃鳳梨嗎？

2、鳳梨不適合什么人吃？

3、吃鳳梨要注意什么？

4、為什么有的人吃鳳梨會過敏？

糖尿病患者可以吃鳳梨嗎？

鳳梨中含有豐富的糖類物質，而糖尿病人本身體內的胰島素就分泌不足，不能及時分解大量的糖分，食用鳳梨之后，就有可能會導致體內的血糖水平升高，不僅不利于對自身血糖水平的控制，還可能會引起頭暈、心悸、胸悶、眼花、惡心、手指麻木等高血糖反應。

鳳梨不適合什么人吃？

1、口腔潰瘍人群

當出現口腔潰瘍癥狀時，盡量不要吃鳳梨，因為鳳梨中含有大量的粗纖維成分，這種粗纖維容易刺激口腔黏膜，如果本身有口腔潰瘍還吃鳳梨的話，就容易導致口腔潰瘍癥狀加重。

2、過敏人群

如果既往出現了鳳梨過敏情況的話，也要謹慎食用，否則食用不當很容易引起皮膚瘙癢紅腫、腸胃不適等過敏癥狀。

3、糖尿病人群

鳳梨中糖分含量非常高，所以糖尿病患者要謹慎食用，尤其是本身血糖情況控制不好的人，否則食用后會引起血糖波動。

吃鳳梨要注意什么？

1、不宜空腹食用。鳳梨的酸性物質含量豐富，空腹食用易刺激腸胃，引起腸胃的不適，建議飯后半小時食用為宜。

2、不宜高溫加熱。鳳梨中的維生素C含量豐富，不耐高溫，用高溫加熱會降低鳳梨的營養價值。

3、不宜與海鮮、牛奶、雞蛋等高蛋白食物同食。鳳梨中的酸性物質含量豐富，與蛋白質結合易產生沉淀，兩者同食易出現消化不良。

4、鳳梨的果皮丁(皮削掉后表面殘留的黑點)不宜食用，以免引起過敏現象，建議要削干凈。

為什么有的人吃鳳梨會過敏？

因為鳳梨中含有甙類,羥色胺和菠蘿蛋白酶。甙類是一種有機物,對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿后口腔覺得發癢,但對健康尚無直接危害。

羥色胺是一種含氮的有機物,有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反應就是頭痛。

菠蘿蛋白酶,是一種蛋白質水解酶。提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,在醫療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應。吃后15～60分鐘左右出現腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。

總結：鳳梨中含有較高的糖分，食用之后會使體內的血糖值上升，因此對于一些本身體內血糖值偏高的人群來說最好是謹慎食用，以免食用后血糖過高引起身體出現不適的反應。