鳳梨，含有豐富的水分、糖分、有機(jī)酸、維生素和礦物質(zhì)，自然成熟之后味道吃起來是酸酸甜甜的，并不會(huì)太酸。如果覺得鳳梨太酸了的話那么可以將切好的鳳梨放在鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右，這樣不僅能去掉鳳梨中所含的菠蘿蛋白酶，而且還能放大鳳梨的甜味，使鳳梨吃起來口感更好。當(dāng)然得，也可以自己催熟，那青的鳳梨放多久能吃？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、青的鳳梨放多久能吃？

2、綠色鳳梨怎么看熟不熟？

3、鳳梨切開太生怎么辦？

青的鳳梨放多久能吃？

鳳梨有多個(gè)品種，部分青色的鳳梨可以食用，不需要進(jìn)行催熟，如果是還未成熟的青鳳梨，可以放在常溫中保存一周左右，等到鳳梨成熟變軟后就可以吃了。另外，香蕉、蘋果等成熟水果中可以釋放出乙烯物質(zhì)，能催化水果成熟，因此，可以將未熟的鳳梨與香蕉、蘋果等一起密封保存，一般只需要3~5天，鳳梨就可以成熟了。

綠色鳳梨怎么看熟不熟？

1、看顏色

判斷鳳梨是否成熟，可以先觀察果皮的顏色，一般來說，成熟的鳳梨呈金黃色、橙黃色等，而未成熟的鳳梨呈青綠色，另外，選購鳳梨時(shí)，可以看看葉子的顏色，若葉子是墨綠或青褐色，大概也有七八分熟。

2、捏硬度

鳳梨成熟后果肉柔軟且富有彈性，如果是過于成熟的鳳梨，果肉太過偏軟，食用口感也較差，若用手按壓鳳梨表皮，果肉較硬，那么還沒有成熟，可能口感較酸澀。

3、聞氣味

鳳梨中富含糖類物質(zhì)，成熟后有一股淡淡的香甜味道，若鳳梨聞起來沒有果香，很可能是還未成熟，若鳳梨散發(fā)一種發(fā)酵的味道，則可能是熟過了，這樣鳳梨容易腐爛變質(zhì)，而且口感較差，一般不建議購買。

鳳梨切開太生怎么辦？

鳳梨香甜濃郁，爽口多汁，若將鳳梨切開后發(fā)現(xiàn)還未成熟，那么，可以將鳳梨榨成果汁，或者加工制作成果脯、果醬等，這樣可以有效改善食用口感。一般來說，不建議將切開的鳳梨再進(jìn)行催熟，因?yàn)轼P梨切開后，果肉容易受細(xì)菌及微生物的污染，還容易與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，不僅容易破壞營(yíng)養(yǎng)成分，還可能會(huì)發(fā)酵變質(zhì)等。

注意：鳳梨產(chǎn)自熱帶，適合在高溫環(huán)境下生存，因此只要將其放在適宜的環(huán)境下保存，它能散發(fā)出乙烯，隨著時(shí)間的流逝，就會(huì)成熟的。