很多地方的冬季溫度都是比較低的，在冬季的時候，身體受寒，可能會引起感冒等疾病，所需要做好御寒的工作，冬季的時候吃一些食物，能夠補充身體的營養，增強身體的御寒能力，適合冬季吃的食物有很多，可以烹飪出一些美食，平時可以食用。

1、嚴冬吃什么食物御寒

1、羊肉

羊肉因為成分內具體豐富的脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養物質，在冬季營養的補充上深受大家的喜愛。羊肉除了具有為人體增加熱量以外，在對胃黏膜的修復上同樣具有很重要的作用。

2、牛肉

牛肉的脂肪量不及羊肉，但牛肉中含有的蛋白質相對要高，并且牛肉中含有維生素B6，可以促進身體新陳代謝，增強身體免疫的能力。另外，牛肉中含有的結合亞油酸，還具有抗皮膚衰老的作用。

3、紅薯

紅薯不僅味道甘甜，成分中還具有維生素、鉀等10余種元素，營養豐富。因為紅薯的熱量非常低，所以吃多少都不用擔心肥胖的問題。

4、西紅柿

西紅柿中具有豐富的維生素和礦物質，在美容和食用上具有很高的價值。另外，因為西紅柿中含有的鐵、鎂、鈣等，是其他食物中不多見的，所以常吃西紅柿對身體很有益。

5、山楂

從醫學角度來說，山楂具有很好的要種價值，且對刺激脾胃的吸收上有很好的作用。加上山楂中的維生素C、胡蘿卜素等營養物質還可以提高身體的免疫力。

6、紅棗

大棗具有很好的補氣安神的作用。大棗中還含有非常多的硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等維生素物質，在增強體質提高身體免疫力上起到很好的作用。

2、冬季御寒食譜

1、太子參燉鵪鶉

鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實10克。將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時，調入精鹽即成。

功效：補五臟、益中氣。

2、首烏煲雞蛋

雞蛋2個，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各適量。將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生姜片一并投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡于冷水中，剝去蛋殼，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。

功效：健脾益腎，益氣養血。

3、山藥羊肉湯

羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。將羊肉去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。淮山洗凈，將羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內即成。

功效：補脾益腎，溫中暖下。

3、冬季御寒的方法

1、穿衣服不要太厚。如果衣物裹得太嚴實，比如圍巾和領口，這樣會導致呼吸不暢通，甚至會引起腦供血不足。更不能用圍巾領口當口罩擋住嘴巴，這樣圍巾的纖維或其中的病菌等也有可能隨著呼吸進入呼吸道，造成呼吸道感染，影響健康。

2、重點是護住雙腳。雙腳是全身氣血運行的重要部位，離地面也是最近的，很容易受寒，都話說“暖人先暖腳”，所以冬季御寒的重點是雙腳，。首先要選擇一雙舒適保暖的鞋子，而且鞋襪要干爽，長時間在室外站立時，切記要時不時地活動一下。需要注意的是，一般人們冬季居家時會穿棉拖鞋，但腳跟會露在外面，最好選擇能把腳跟包裹起來的那種，才能真正地暖和。

3、戴口罩時間不宜過長。為了御寒，很多人戴上了口罩，其實這樣反而會降低人的御寒能力，更容易感冒。因為鼻黏膜里有豐富的毛細血管，其功能是對進入鼻腔的冷空氣進行加熱加濕。當冷空氣經鼻腔吸入肺部時，一般已接近體溫。要是整天戴著口罩，鼻腔及整個呼吸道的黏膜得不到鍛煉，稍微受寒，就容易感冒。

4、頭部切忌頂風吹。特別是在寒風凜冽的冬季，更要注意過道風，在風大時應側身走過，并用手護頭。

5、老年人每天外出最好戴帽子。俗話說“天天戴棉帽，勝過穿棉襖。”

6、洗頭水的溫度最好保持在35℃以上，洗后應立即用電吹風吹干，切忌在頭發濕的情況下迎風而走。

7、晚上睡覺時，應關閉好窗門。睡覺時頭部應遠離風口處。

冬天受涼，不僅是身體會感覺寒冷，還有可能引起一些嚴重的疾病，所以在冬季的時候需要注意保暖了，上面為大家介紹的一些食物有不錯的保暖效果，能夠增強身體的抵抗力，冬季的時候不妨多吃這些食物，讓身體更加暖和，在冬季就不會那么怕冷了。