楊梅，眾所周知其水分含量很多，保存不當容易加快微生物的繁殖速度，導致楊梅變質、發霉。而發霉的食物中存在對人體有害的物質，所以發霉的楊梅不能繼續食用了，楊梅應趁新鮮盡快吃完為好。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、楊梅長毛了還能吃嗎？

2、楊梅如何長時間保鮮？

3、吃楊梅對人體有什么好處？

楊梅長毛了還能吃嗎？

楊梅發霉長毛產生的霉菌毒素不溶于水，及時清洗掉表面長毛的物質，但其中含有的霉菌毒素依然存在，若不慎食用的話，照樣會對健康產生一定的危害，因此清洗并沒用，是不可繼續吃的。

另外楊梅中滋生的霉菌毒素還極耐高溫，將發霉長毛的楊梅熬煮成楊梅醬也是無法徹底消除霉菌毒素的，建議對于發霉長毛的楊梅應盡快扔掉處理，以免誤食或交叉感染其他食物也出現霉變現象。如大量食用發霉較為嚴重的楊梅，可能只吃一次，就會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等霉菌毒素引起的食物中毒中癥狀，建議一旦身體發出任何不適現象，都應第一時間就醫診治，避免加重病情，影響身體康復。

楊梅如何長時間保鮮？

一般將新鮮楊梅放在冷藏室內保存2-3天。

如果想讓楊梅長時間保存，也可以將楊梅清洗干凈、用鹽水去除酸味、用糖水浸泡后，放入袋中，密封好。隨后放在冷凍室，將楊梅凍成冰，可以保存幾個月。楊梅怎么保存？冷藏最佳。

吃楊梅對人體有什么好處？

1、促進消化

楊梅中含有維生素C以及多種有機酸，胃酸進入身體之后可以增加腸胃中的酸性，這樣可以加快食物消化。除此之外，楊梅還具有利尿的作用。

2、美容養顏

楊梅中含有的纖維素，可以很好的促進胃腸道蠕動，排出有毒物質，具有美容養顏功效。另外楊梅中含有的花青素也能起到延緩衰老的作用。

3、預防中風

適量喝楊梅酒，可以降低膽固醇的含量，高血壓以及血脂的含量，起到理氣活血的功效，更好的促進身體健康。

4、減肥

楊梅中含有果酸，果酸能有效的阻止身體中的糖分轉化為脂肪，減少脂肪在體內的堆積。

總結：如少量食用輕微發霉的楊梅，可能還不構成致毒劑量，不會出現什么特殊不適，但若是長期食用可危害肝臟，誘發肝癌。