豆漿，眾所周知其含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵以及維生素、核黃素等營養物質，能有效補充人體營養，對增強體質有一定的幫助。豆漿中含有豐富的植物蛋白、維生素以及微量元素等，能夠提高人體的抗氧化能力，對人體組織細胞的活性化有幫助，具有延緩衰老的作用。那黃豆煮熟了打豆漿有毒嗎？快來讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、黃豆煮熟了打豆漿有毒嗎？

2、怎么判斷豆漿是否熟了？

3、為什么打好的豆漿有很多泡沫？

4、黃豆配什么打豆漿好喝？

黃豆煮熟了打豆漿有毒嗎？

黃豆煮熟后打豆漿只是其營養成分有所流失，并沒有毒，一般來說，應先用黃豆打成豆漿后再煮，這樣它的營養價值會比較高，但是建議沒煮熟的豆漿不要食用，因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制、皂素等有害物質，過多的飲用可能會出現惡心、嘔吐等癥狀。

怎么判斷豆漿是否熟了？

判斷黃豆打豆漿熟沒熟，我們可以根據它的味道和樣子來判斷，如果熟了的話，用鼻子去聞會有一股豆腐的味道，香味比較濃烈，表面覆蓋的泡沫比較多；而沒熟的話會有一股水泡生黃豆的生澀味道，泡沫比較稀疏。

為什么打好的豆漿有很多泡沫？

豆子中含有一定的皂苷成分，在打豆漿時這種成分會像肥皂一樣產生泡沫，但這種成分不耐高溫，只要將豆漿加熱到100度，泡沫就會消失。

豆漿機內旋轉速度過高，豆漿經過旋轉震動后也會產生泡沫，只要將榨汁機關掉，這些泡沫就會慢慢的消失。

黃豆配什么打豆漿好喝？

紅棗含有蛋白質、氨基酸、糖類、有機酸、維生素及多種微量元素，特別是維生素的含量非常高，將紅棗與黃豆一起打豆漿喝能夠更好地補充營養元素，長期食用還具有增強體質的作用。

最主要的是紅棗含有豐富的糖類物質，而黃豆單獨打出來的豆漿是沒有味道的，加入適量紅棗可以起到調節口味的作用，使口感更豐富，但是需要注意的是紅棗在打豆漿之前需要將核去掉，否則打出來的豆漿喝起來就有發苦的味道。

總結：熟豆子打出來的豆漿口感更加的粘稠，味道也會更濃，如果喜歡吃口感濃一點的豆漿的話，就可以選擇用蒸熟了的豆子來打。