蘋果醋，有很好的營養價值，它不僅有護膚作用，而且能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，能清洗消化道，有助排除關節、血管及器官的毒素;果膠能幫助排泄;磷遏止致腐細菌生長;鉀能滋潤細胞及平衡鈉含量。那蘋果醋有酒精嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、蘋果醋有酒精嗎？

2、蘋果醋是酸性還是堿性？

3、喝蘋果醋有什么功效？

4、喝蘋果醋注意什么？

蘋果醋有酒精嗎？

蘋果醋是指以蘋果汁經發酵而成的醋，再兌以蘋果汁等原料而成的飲品，它不僅不含酒精，作為堿性飲品，飯前飯后食用一杯蘋果醋還有助于解酒防醉。

蘋果醋是酸性還是堿性？

蘋果醋是一個口感呈酸性，在人體內代謝后呈堿性的飲料，它有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各種營養素的保存和促進鈣的吸收。呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，像蘋果、西紅柿，雖入口有酸味，但這些有機酸在體內分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈堿性，能夠有效改善人體酸性體質，使人體呈弱堿性。堿性體質的人群較酸性體質的人群對病毒的免疫力要更強。

蘋果醋能保健養生、改善疲勞、美容養顏。蘋果醋營養豐富，含有果膠、維他命、礦物質(磷和鉀)及酵素。

喝蘋果醋有什么功效？

1、排毒

果醋中含有一種特殊物質——果膠，能夠減少腸內不良細菌數量，從而幫助有益細菌繁殖，因 而能起到腸道排毒功效。

2、美容養顏

果醋中含有豐富的維他命，維他命可以抑制皮膚色素形成，消除皮膚色斑增加白素，從而起到美容養顏、抗衰老功效。

3、增強體力

果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸，能降低體內酸性，從而緩解疲勞。內含豐富的鋅元素，具有增強記憶力的功能。

4、益壽

果醋中富含人體必需的十八氨基酸，蘋果醋減肥，包括人體不能合成的八種氨基酸及多種微量元素：鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等。從而能起到軟化血管降低膽固醇。開胃護肝、增強新陳代謝、提高人體抗病能力。

喝蘋果醋注意什么？

1、蘋果醋酸度太高，在吞食蘋果醋前，最好先用白開水或者果汁沖稀。因為純蘋果醋可能會損傷牙齒的琺瑯質和喉組織。

2、長期喝蘋果醋會導致鉀量減少、骨密度降低：對于缺鉀、有骨質疏松癥的人群，應當謹慎食用蘋果醋。

3、蘋果醋可能會抵消利尿劑、瀉藥的作用。

4、糖尿病患者服用蘋果醋應當遵醫囑，因為醋中還含有鉻，會左右胰島素的物質。

5、蘋果醋是酸性，對胃有刺激作用，如果個人有胃酸過多，長期飲用蘋果醋，會導致反酸、燒心、胃灼燒。

總結：蘋果醋沒有酒精，作為堿性飲品，飯前飯后食用一杯蘋果醋還有助于解酒防醉。