痛風患者經常會在夜晚出現突然性的關節疼，發病急，關節部位出現疼痛、水腫、紅腫和炎癥，疼痛感慢慢減輕直至消失，持續幾天或幾周不等。那么到底什么是痛風？痛風患者飲食有哪些原則？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、什么是痛風

2、痛風患者飲食原則

3、喝啤酒吃海鮮痛風怎么辦

什么是痛風

1. 所謂痛風，簡單講就是人體內尿酸新陳代謝異常所引起的急性關節炎。

2. 尿酸是人體普林(Purine)代謝的最終產物，主要是由腎臟排出，只有少部份經由腸道排出。

3. 故名之為痛風是因形容關節疼痛會像風一樣在全身各個關節跑來跑去；也有人說是因痛風的關節疼痛連風吹過都會痛。

4. 造成痛風的元兇就是普林代謝異常血液中的尿酸濃度過高所致，尿酸超過7.0 mg/dL即為高尿酸血癥。

5. 高尿酸血癥會使得尿酸呈現過飽和狀態，形成尿酸鈉鹽結晶沉淀在關節中。

6. 尿酸鹽結晶超過某個程度，就會引起嚴重痛風的發作，造成關節腫脹變形。

痛風患者飲食原則

低嘌呤或無嘌呤飲食，可使血尿酸生成減少。低熱量攝入以消除超重或肥胖。低鹽飲食。

多飲水，每日尿量應達到2000ml以上，有利尿酸排泄，防止尿酸鹽在腎臟沉積。

大多數蔬菜嘌呤含量都較少，尤其時蘿卜、黃瓜、胡蘿卜、茄子、西紅柿、卷心菜、山藥、大白菜、包菜、海帶、土豆、茭白、絲瓜等含量較少。花菜、四季豆、豆角、芹菜、蘑菇、木耳、大蒜等嘌呤含量也較少。嘌呤含量較多是蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、大豆、黃豆及其制品、大葉青菜等。

高嘌呤食物應禁忌，肉類：家禽及家畜的肝、腸、心、肚與為胃、腎、肺、腦、胰、等內臟、肉脯、濃肉汁、肉陷等。

喝啤酒吃海鮮痛風怎么辦

通過食物攝入的嘌呤其實只占人體內的五分之一，對沒有痛風癥狀的人群來說，只要不是頓頓大魚大肉，偶爾吃吃海鮮，喝喝啤酒什么的，是不會出現健康問題的。相反，對于血液中尿酸偏高的人群，把海鮮替換為烤肉，或者把啤酒換成白酒甚至換成劇烈運動，都是同樣危險的行為。

從預防痛風角度來說，真正預防痛風，只要定期體檢，合理膳食，適量運動，避免高血脂和過度肥胖，平時多喝水，有利于排出血液中尿酸就好。而對于血液尿酸指標本來就很高的人，任何高嘌呤的食物，以及過量飲用任何酒精飲料，都應該盡力避免，啤酒只是其中的一種罷了。

當然，哪怕沒有痛風的問題，青島大蝦也不要多吃，請量力而行。