秋天到了，又是吃石榴的好時節，平時吃到的石榴的味道都還比較細膩，吃起來非常的甜，昨天在外面吃到的石榴味道卻有些發苦，這種情況是不是不正常的，請問石榴發苦還能吃嗎？石榴發苦是怎么回事？接下來就讓我們來一起了解一下吧！

本文目錄

1、石榴發苦是怎么回事？

2、軟籽石榴有點苦可以吃嗎？

3、怎么挑選軟籽石榴？

石榴發苦是怎么回事？

考慮是變質或者是保存不當引起的。

石榴顏色鮮艷，富含營養，秋天的時候可以適當的食用一些石榴，新鮮的石榴吃起來味道是偏甜的，有些會略帶酸味或澀味，但是主體還是甜味，若是石榴吃起來味道發苦的話，考慮的原因有很多，不過最大的可能是石榴保存時間過長或保存不當，發生了變質而引起的，變質的水果不要食用，而如果無法確定原因的話也最好不要食用，以免引起身體不適。

軟籽石榴有點苦可以吃嗎？

建議沒有弄清楚軟籽石榴發苦的真正原因之前建議還是不吃，不然容易引起身體不適，一般是軟籽石榴發苦是品種問題是還可以吃的，如果是保存不當導致石榴發苦的話建議就不要再吃了。

如果食用的軟籽石榴只有一部分發苦，而其他部分并沒有發苦，味道正常，這種石榴建議也不要再繼續食用了，因為軟籽石榴部分發苦說明部分已經變質了，已經受到了污染，好的部分也不能再吃。

怎么挑選軟籽石榴？

1、顏色光澤

軟籽石榴果皮顏色以黃色的最佳，其次是紅色，果皮呈綠色的可能是還未完全成熟，一般味道會會發澀發酸，再者，好的軟籽石榴果皮光滑透亮無黑斑，有黑斑的一般都不新鮮了，建議不要再購買食用。

2、外形重量

好的軟籽石榴可以選擇形狀有些方方正正的，而不是圓滾滾的，一般外觀比較圓的石榴外皮相對要厚一些，所以要想挑選到皮薄成熟的軟籽石榴可以選擇方方正正的。

3、柄頭裂口

軟籽石榴喝普通石榴一樣，果實頂端會有黑色的裂口，而柄頭裂口正常情況下是不會影響石榴的口感的，但是也有因為雨水、烈日等因素造成的開口石榴，不過一般這種石榴籽粒都不夠飽滿，所以選擇有正常開口的石榴即可。

注意：軟籽石榴因為生存環境的差異，味道也就會有所差異，比如部分早熟的石榴品種味道有點苦。