山藥，現在已經成為了我們喜愛的一種蔬菜。不僅是因為它的口感，更是因為它的營養價值，對我們的身體健康有很大的幫助。山藥和胡蘿卜是很常見的食材，含有大量的淀粉及其他的營養物質，日常食用能給身體補充豐富的營養，比較適合多數人食用。那么山藥和胡蘿卜能一起吃嗎？一起來看看吧。

本文目錄

1、山藥和胡蘿卜能一起吃嗎？

2、山藥胡蘿卜間隔多久吃好？

3、山藥不能和什么一起吃？

山藥和胡蘿卜能一起吃嗎？

山藥和胡蘿卜最好不要一起吃。理論上山藥和胡蘿卜的成分不存在相沖的物質，都含有碳水化合物、纖維素、蛋白質及一些脂肪，不會產生不好的反應。但是如果兩者一起吃的話胡蘿卜中含有的成分可能會導致山藥的營養價值降低，讓人體不能更好的吸收，因此不建議山藥和胡蘿卜一起吃。

山藥用含有豐富的維生素C，食用可以補充大量的維生素C，但是胡蘿卜中含有維生素C分解酶，一起食用會降低山藥中的維生素C含量，會降低山藥的營養價值。

山藥和胡蘿卜一起食用歐冠也不會造成什么不還的影響，只是山藥的維生素C攝入量會減少，吃一些其他的富含維生素C的食物補充一下營養就可以了。

山藥胡蘿卜間隔多久吃好？

山藥和胡蘿卜間隔1個小時時候最好。

山藥和胡蘿卜都是營養豐富的食物，而間隔1個小時可以將山藥和胡蘿卜的營養完全吸收，這樣食用是最好的食用方式。

山藥不能和什么一起吃？

1、山藥含有很多的維生素C，因此，山藥不能和黃瓜、金瓜、胡蘿卜一起吃，這些食物中含有很多的維生素分解酶，會降低山藥營養價值。

2、山藥中含有淀粉酶，當山藥與堿性藥物同服時，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養價值。

3、山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

總結：山藥和胡蘿卜的主要成分都是水分、碳水化合物、纖維素、少量蛋白質和脂肪，主要成分上不會相互反應，性味也不想沖，因此可以一起食用，但是胡蘿卜中含有的一種成分會破壞山藥的營養價值，因此不建議一起食用。