豌豆相信大家都不陌生，是比較常見的蔬菜，那么豌豆苗呢？你吃過嗎？豌豆苗其實就是豌豆的嫩莖葉部分，屬于一種苗類綠葉菜，在南方地區很受歡迎，很多人都喜歡吃，其營養價值極高，那么豌豆苗孕婦可以吃嗎？孕婦吃豌豆苗有沒有什么好處或者不利影響呢？

1、豌豆苗孕婦能吃

豌豆苗從營養學角度上來看含有大量的維生素和膳食纖維，營養豐富，不含對胎兒和孕婦有副作用的成分，適合孕婦食用，但是豌豆苗性寒，孕婦不適合大量食用。

2、孕婦吃豌豆苗的好處

(1)潤腸通便

孕婦是便秘的高發群體，豌豆苗中含有大量的膳食纖維，膳食纖維在食用之后能在胃內大量吸水膨脹，增加飽腹感，增加糞便的濕度，并且膳食纖維還能促進胃腸蠕動，促進排便，適合孕期習慣性便秘者食用。

(2)保肝明目

豌豆苗中含有大量的維生素C和胡蘿卜素，維生素的氧化作用比胡蘿卜強，在食用之后能保證豌豆苗中的胡蘿卜素被成分的吸收和運轉到肝臟和視網膜，增強肝臟功能和促進視紫紅質的合成有保肝明目的作用。

3、孕婦吃豌豆苗怎么做

清炒豌豆苗

食材：豌豆苗，蒜末，姜絲，料酒，食鹽，香菜段。

做法：

1.將豌豆苗揀去雜質，用清水洗凈，撈出控凈水分。

2.鍋內下入少許豬油，用旺火燒至五、六成熱時，用蔥姜絲爆鍋，倒入豌豆苗翻炒，烹入料酒，加精鹽、味精、香菜段，炒至豌豆苗斷生即成。

特點：豌豆苗口味清香，質地柔軟，能健胃消食，還能幫助孕婦控油，去掉皮膚表面過多的油脂。

4、孕婦吃豌豆苗注意事項

1.豌豆苗性寒，孕婦食用最好是炒熟食用，避免生吃、涼拌豌豆苗加重孕婦身體寒性，母體和胎兒不宜。

2.孕婦飲食應清淡，避免辛辣刺激，因此，孕婦吃豌豆苗最好清炒，不可放太多的辣椒和調味品。

5、孕婦飲食禁忌

1、酒：酒精是導致胎兒畸形和智力低下的重要因素。孕婦在懷孕期間應禁止喝酒，含有酒精成分的飲料和食物最好也不要吃。

2、過多的糖：糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏易影響胎兒牙齒、骨骼的發育。糖不是基本的營養物質，且攝入過量的糖分會造成孕婦超重。

3、味精：味精的成份是谷氨酸鈉，進食過多可影響鋅的吸收，不利于胎兒神經系統的發育。

4、腌制食品：這類食品雖然美味，但內含亞硝酸鹽、苯丙芘等，對身體很不利。

5、含咖啡因的食品：咖啡對人體內分泌系統產生影響，可以在一定程度上改變女性體內雌、孕激素的比例，從而間接影響受精卵在子宮內的著床和發育。另外，咖啡因還會引起交感神經興奮，從而出現心跳加快，血壓升高等癥狀，增加心臟負擔。

6、各種“污染”食品：應盡量選用新鮮天然食品，避免食用含食品添加劑、色素、防腐劑的食品。水果等要洗凈后才食用，以避免農藥殘留。