在比較干燥的季節(jié)，很多人會出現(xiàn)咳嗽的癥狀，十分的難受，需要及時緩解，雪梨川貝粥是適合干燥季節(jié)食用的美食，味道香甜可口，而且滋補的作用非常好，有助于提高免疫力，預(yù)防感冒的發(fā)生，那么雪梨川貝粥怎么做？雪梨川貝粥的做法是什么？

1、雪梨川貝粥的做法

材料：圓糯米60克、川貝5克、雪梨一個、冰糖適量。

做法：

1、川貝用冷水浸泡1個小時后取出；圓糯米用冷水浸泡一個小時后瀝干水備用。

2、雪梨洗凈，削去外皮剖開去芯，切片備用。

3、砂鍋中加入適量水，大火煮開后放入糯米，再次煮開轉(zhuǎn)小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續(xù)煮10分鐘，用冰糖調(diào)味即可。

小貼士：

1、用大米代替糯米煮粥，口感會比較軟，沒有QQ的感覺，但是對消化功能不好的人而言，還是選擇大米好了。

2、梨味甘，性寒，入肺經(jīng)，有清熱、化痰、止咳的作用。川貝是一味中藥，味苦、甘，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。

3、此款粥有良好的潤肺止咳療效，如果覺得川貝苦，可以適當多加入些冰糖調(diào)味。

營養(yǎng)：

1、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

2、川貝母味苦、甘，性微寒，歸肺、心經(jīng)，質(zhì)潤泄散，降而微升，具有清熱化痰，潤肺止咳，散結(jié)消腫的功效。

3、雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

2、止咳化痰湯

1、玉米須橘皮湯

玉米須、橘皮各適量。共加水煎，日服2次;止咳化痰、治風寒咳嗽、痰多。

2、冰糖燉梨湯

將新鮮的梨去皮，剖開去核，加入適量冰糖，放入鍋中隔水蒸軟即可食用。

3、蘿卜豬肺湯

蘿卜1個、豬肺1個、杏仁15克。加水共煮1小時，吃肉飲湯;清熱化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多氣促。

4、花生沙參湯

花生米、白果，百合、北沙參各25克、冰糖適量。水煎取汁，加冰糖，每日1劑;潤肺化痰、治久咳痰少、氣短咽干。

5、豆腐糖湯

豆腐500克、紅糖、白糖各100克。把豆腐當中挖一窩，納入紅，白糖，放入碗內(nèi)隔水煮30分鐘;一次吃完，連服4次;清熱、生津、潤燥、治咳嗽痰喘。

6、黃精冰糖湯

黃精(中草藥)30克、冰糖50克。將黃精洗凈，用冷水發(fā)泡，置砂鍋內(nèi)，再放入冰糖，加水適量，將鍋置爐上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黃精爛熟為止，每日2次。吃黃精飲湯可清肺、理脾、益精，用治肺燥肺虛之咳嗽、干咳無痰、咯吐不利、食少口干、腎虛精虧等。