洋蔥是很多菜里都會有的食材，洋蔥切成圈，可以炸成洋蔥圈，切成洋蔥絲可以和很多菜一起炒，吃起來口味很脆，也很清甜，是很多人喜愛吃的。把洋蔥切成洋蔥圈和洋蔥絲都是非常常見的，下面就告訴大家怎么切成這兩種形狀，而且切洋蔥很大的問題是辣眼睛，還教大家一些不辣眼睛的小技巧哦！

1、切洋蔥絲

首先將洋蔥的外皮去掉，把頭部跟尾部切掉，不用切掉太多，切掉那些不是白色的就好。然后將洋蔥豎著放置，然后從中間切開就好了，切開后先從邊上開始慢慢的切成條，順著洋蔥的紋路繼續切，切掉差不多一半的時候換一邊也和開始一樣切，洋蔥絲就切好了。

2、切洋蔥圈

首先也是要把洋蔥洗干凈，去皮，然后切掉頭部尾部，切洋蔥絲的時候是豎著放的，這個時候要橫著放，也就是洋蔥可以滾動的這一面挨著砧板，然后用刀從中間切開，根據自己想要的寬度一步一步的切，切完了就是洋蔥圈的樣子了。

3、如何切不流淚

很多人在切洋蔥的時候都被辣眼睛到流淚了，可以在切洋蔥之前把洋蔥放到熱水里泡個幾分鐘，再拿出來切就沒那么辣眼睛了，還可以在水里切洋蔥，這樣切開的洋蔥里面的刺激眼睛的物質不會進到眼睛里去了，最后，還可以嘗試將鼻子塞住去切洋蔥，也會有所緩解流眼淚的情況。