說到有關芒果的美食，不能不提的就是經典港式甜品芒果班戟了，將奶油、芒果完美搭配的一款甜品，吃起來既甜蜜可口又不會感覺膩，是吃貨們絕不可錯過的美味。今天在這里就給大家分享一下關于這款美食的家庭自制方法，有興趣的小伙伴們趕快學起來吧。

1、調配牛奶面粉糊

在250ml牛奶中篩入適量面粉輕輕攪拌至均勻，將雞蛋磕入另一個碗里面加20g糖打散打勻，然后把打好的雞蛋倒入牛奶面粉糊中攪拌均勻，再加入液態油攪拌均勻，最后將面糊過一遍篩即可。

2、不粘鍋煎面皮

要使用不沾的平底鍋來煎面皮。首先用小火加熱平底鍋，然后向鍋中舀入面糊，要注意快速轉動使面糊盡量均勻的鋪在鍋底，當邊緣干結時，就可以用筷子輕輕挑起來，兩面都煎好就可以放在盤子晾涼待用了。

3、切芒果打奶油

將芒果去皮并切成小塊，取冷藏12小時以上的鮮奶油，搖勻后倒入干凈無水的容器中，向其中加入30g糖，然后打至8成發待用，如果感覺奶油膩可以在打發后加入一小勺檸檬汁繼續打幾下，這樣能起到一定的解膩效果。

4、包芒果

面皮完全放涼后，取一張，向中間舀一勺打發的奶油，再在奶油上放一款芒果塊，最后在芒果上再鋪一層奶油糊，面餅四邊交疊包好成四方形，即制作完成。