很多人在吃西瓜的時候，西瓜皮都不會怎么吃，味道不是很甜了，而且還有些硬硬的，其實西瓜皮的營養也是很不錯的，可以用來美容護膚，還可以做一些菜，吃起來味道還不錯，營養也比較豐富，那么西瓜皮要怎么吃？吃西瓜皮的好處有哪些？

1、西瓜皮怎么吃

1、涼拌西瓜皮

涼拌西瓜皮是西瓜皮的常見吃法，在制作時需要把西瓜皮去掉外層的老皮，把里層也削一下，然后再切成小塊，加入蒜茸以及雞精與白糖，最后放入食用鹽和香油調勻，裝盤以后就能食用。

2、綠豆西瓜皮湯

西瓜皮與綠豆一起做湯也很好吃，而且能清熱解毒，除煩止渴，平時制作時需要準備綠豆一百克，西瓜皮五百克，制作時要把綠豆加清水煮制，開鍋以后煮十分鐘，然后再把西瓜皮切塊以后入鍋，一起煮，煮好以后把湯汁降溫，直接飲用就可以。

3、爆炒西瓜皮

西瓜皮還能爆炒以后食用，炒制時需要把西瓜皮去掉老皮切成片狀，再準備少量的辣椒，把鍋中放油加熱以后把辣椒入鍋炒香，然后把西瓜皮入鍋炒勻，隨后放入醬油和食用鹽，再炒制以后，最后加入少量白糖和雞精調味，調勻以后直接出鍋就能食用。

2、吃西瓜皮的好處

1、吃西瓜皮能潤腸通便

西瓜皮是可以食用的，而且對身體有多種好處，潤腸通便就是人們吃西瓜皮的重要好處之一，平時食用時可以取六十克荷葉和五百克西瓜皮以及兩百克絲瓜一起加清水煮制，煮天以后再用小火慢慢煲制一小時，取出食用就可以。

2、吃西瓜皮能消暑

消暑也是人們吃西瓜皮的重要好處，平時吃西瓜時時可以取一百克新鮮的西瓜皮十個大棗一起入鍋加清水煎制，煎好以后吃西瓜皮喝湯，每天一次，就能起到消暑和健脾的重要功效。

3、吃西瓜皮能美白

美白也是人們吃西瓜皮的重要好處之一，西瓜皮中含有的瓜氨酸有很好和早尿和解熱作用，同時也能加快人類皮膚的新陳代謝，也能美白滋養肌膚，更能預防痤瘡，淡化痘印，因此人們平時吃西瓜皮能讓自己的皮膚變得越來越好，能起到良好的美白作用。