羊肉是比較常見的滋補食材，具有很高的營養價值，常吃羊肉對人體好處有很多，羊肉可以和其他的食材搭配，做出一些藥膳，能夠緩解和治療一些疾病，羊肉的吃法有很多，那么羊肉的經典藥膳有哪些？羊肉有哪些食療方法？下面為大家介紹。

1、羊肉經典藥膳方

方一、

食材：羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等調料。

用法：煮熟切片食用。

主治：脾腎虛寒而致的消化不良，腹部隱痛，腰膝冷痛。

方二、

食材：羊肉與蝦米、姜、蔥。

用法：作羹。

主治：可補腎。

方三、

食材：羊肉加黃芪、魚鰾。

用法：水煎服。

主治：遺尿、小便頻數。

方四、

食材：羊肉1000克，甘草、當歸各10克，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量。

用法：小火燜熟。

主治：既是上好的冬令補品，又能治老人感冒，風寒咳嗽，體虛怕冷，腰酸腿軟，小便頻數。

方五、

食材：羊肉500克，黃芪、黨參各30克，生姜25克，當歸20克同煮。

用法：食肉喝湯。

主治：氣血虛弱，營養不良，貧血，低熱多汗，手足冷。

方六、

食材：羊肉250克，煮爛，再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。

用法：早晚各食1次。

主治：食欲不振，大便稀溏，腰酸尿頻，體弱畏寒。

方七、

食材：羊肉200克，當歸15克，生姜30克，蔥白10克。

用法：共煮，加食鹽等調料，吃肉喝湯。

主治：虛冷反胃，寒疝及感冒。

方八、

食材：羊肉150克，粳米100克，生姜5片。

用法：共煮粥，加油、食鹽調味。

主治：體虛怕冷，腰酸腿軟，腎虛陽痿，遺精早泄，月經不調，血虛經痛。

方九、

食材：羊肉250克，豬腳1只。

用法：同煮湯后加少量食鹽和調料。日食2次，連食1周。

主治：產后無乳、少乳。

2、食用注意

羊肉膻味較大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜適量，共燒滾一下，其膻味即可消除。

羊肉忌銅器，反半夏、菖蒲，亦不宜與南瓜同食。

3、羊肉的飲食禁忌

1.忌與茶同食

茶水是羊肉的"克星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。

2.不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

3.忌與西瓜同食

吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

4.部分病癥忌食羊肉

經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

5.不宜與南瓜同食

中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。