雜糧香菇粥是一種營養價值極高的養生粥,不僅味道可口迷人,而且營養價值極高,深受很多人的喜愛,但是需要掌握正確的烹飪技巧,那么雜糧香菇粥的做法有哪些?雜糧香菇粥有哪些功效作用?下面就來詳細了解雜糧香菇粥的烹飪方法吧。
食材:大米50克,小米50克,糯米50克,麥片20克,香菇50克,水200毫升,蔥適量,鹽適量。
做法:
1.大米、小米、糯米分別洗干凈后用清水浸泡30分鐘;香菇洗凈后切丁備用;蔥切碎末備用。
2.鍋置火上,倒入適量清水,大火煮沸后放入大米、小米、糯米用小火熬煮40分鐘。
3.此時加入麥片繼續熬煮15分鐘,最后放入香菇煮至熟,出鍋前撒上蔥和鹽拌勻即可。相關精彩閱讀:養胃粥:香菇蔥花粥的做法
1.健脾胃:糯米性甘平,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
2.補中益氣:大米和小米營養豐富,具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。
3.增強免疫力:香菇不僅是補脾健脾的藥食兩用食物,又是提高人體免疫細胞活力、增強免疫功能的美食。
4.補脾健脾、排毒養生:雜糧香菇粥具有健脾開胃、排毒養生的功效,適當食用能調養脾胃,幫助排出體內毒素,間接有著養顏駐容的效果。
選擇香菇時,要選擇香菇帽子較厚實的香菇,而且香菇帽子邊緣會向內側彎曲。
香菇的內側呈現乳白色狀,并且內側為全部皺褶狀,菇柄短而粗且菇苞未開,這樣的香菇較佳。
有些菇面呈裂開狀,購買時應認清其裂痕是否為天然生成,若是人為切割則為膺品。
要仔細觀察香菇的表面,查看是否結構完整,聞起來沒有發酸的味道。
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