車前草是中藥里的一種，可以在生活中制作藥膳食物，但是吃車前草也有許多要注意的地方，那么車前草怎么吃最養生？車前草的養生吃法有哪些？車前草的養生吃法有很多，下面就來詳細了解如何吃車前草養生效果最好，而且也十分美味吧。

1、車前草的養生吃法

(1)車前草涼茶

材料：車前草300g，冰糖適量。

做法：

1、車前草去根，摘去壞的葉子，清洗干凈；

2、將清洗干凈的車前草放入鍋中，加水；

3、蓋上鍋蓋，大火煮30分鐘；

4、加入適量冰糖繼續煮制，糖融化即可熄火。

(2)涼拌車前草

材料：車前草180g，香辣椒油1大勺，鹽適量，鰹魚醬油2勺，鮮味汁1勺，芝麻油適量，醋1勺。

做法：

1、把車前草的根部老皮削掉，保留一小部分嫩的部分；

2、放進沸水中過一遍；

3、把調料都加進大碗中，攪拌均勻；

4、將車前草擺在盤中，淋上碗汁，食用時拌勻即可。

(3)車前草炒肉片

材料：豬瘦肉100g，泡發黑木耳50，g車前草50g，油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、紅椒適量。

做法：

1、車前草取其嫩葉洗凈；

2、紅椒切絲，木耳摘成小朵，蔥姜蒜切成末；

3、瘦肉切片用生抽加淀粉、料酒抓勻腌制二十分鐘以上；

4、起鍋燒油，油熱后下肉片炒至顏色變白；

5、加入蔥姜蒜末炒香；加入木耳紅椒炒一分鐘；

6、加入車前草炒軟，起鍋前放適量食鹽即可。

2、吃車前草注意事項

1、食用車前草需保持良好的作息習慣，最好不要熬夜。

2、食用車前草需少吃辛辣或者刺激性食物。

3、食用車前草需積極參加戶外運動，放松心情。

4、食用車前草需不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。