經常會有人吃桂圓養生，桂圓確實是具有藥用價值的，經常吃對身體有好處，還有人會用桂圓來泡酒，桂圓確實是可以用來泡酒的，而且桂圓泡的酒有養生的功效，但是有人會想要不要去核，那桂圓泡酒要去皮去核嗎？桂圓皮泡酒有什么作用？

1、桂圓泡酒要去皮去核嗎

桂圓泡酒可以不去皮不去核，也可以去皮去核。

桂圓泡酒的時候覺得表皮不干凈可以將外皮去掉，覺得核不能吃也可以將核去掉，但是不去皮不去核泡也不是偷懶，是因為桂圓皮和桂圓殼都有一定的功效，也可以泡酒食用。

2、桂圓皮泡酒有什么作用

桂圓皮性溫、味甘，入肺經，在中醫上有祛風、解毒、生肌、斂瘡，可以散風疏表、涼血清熱，潤肺解毒的作用。食用對皮膚也比較好，因此桂圓皮可以用來泡酒。

3、桂圓核泡酒有什么作用

桂圓核性平，味味苦、澀，入肝、脾、膀胱經，具有行氣散結、止血的作用，可以治療濕瘡、各種疥癬，因此桂圓核也可以拿來泡酒。

4、桂圓泡酒怎么泡

1.取300克桂圓，用濕毛巾擦一遍，晾干之后，稍微將桂圓殼捏破，方便酒的進入。

2.將捏開的桂圓放在一個無油無水的干燥玻璃瓶子中，確保瓶子是可以密封的。

3.將買好的糧食釀的白酒倒入玻璃瓶中，酒的量要超過桂圓。

4.密封好瓶子，放在陰涼通風的地方，一個月即可。

5、桂圓的營養價值

桂圓的營養價值是十分豐富的，它含有多種人體所需的營養成分，特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，常吃桂圓更有效果。桂圓含有很高的糖分，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益;婦女產后，桂圓也是重要的調補食品。桂圓的含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。

桂圓的功效有很多，補血、益氣，安神等等。桂圓可以直接吃，但是泡水也別有一番風味哦，紅棗桂圓茶就是其中一種吃法。

首先是將紅棗洗凈后，用小刀將其對半剖開，去掉棗核，桂圓也去殼去核，然后洗干凈兩種藥材。

將紅棗、桂圓、冰糖一起放入鍋內，加入水后用大火燒開，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干。煮的時候保持小火，用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收干。

最后將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻之后放入干凈的玻璃瓶中封存。想要喝的時候，就拿出來沖溫開水攪拌喝就可以了。

桂圓主要功效是補血益氣，雖然說桂圓水好處很多，但喝多了始終會容易上火，所以要注意了。