桂花是八月份開的一種木犀科植物，它的話雖然看起來并不起眼，但是可以散發出很馥郁怡人的香味，硅谷啊不僅是很好的觀賞樹種，還是一種很好的食材，很多人在八月份會收集桂花，做桂花蜜，那么，自制桂花蜜有哪些功效作用？桂花的食用注意事項有哪些？

1、桂花蜜的功效作用

中醫認為，桂花味微苦，可疏肝理氣、醒脾開胃，還可治齦脹牙痛，咽干口燥、口臭等，特別適合脾胃虛寒的人群食用。今天教的這道桂花蜜，可以在做甜點或湯品時加上一勺，或者泡茶時放一匙，那獨特的桂花香便在舌尖彌漫開來。

主題：自制桂花蜜

食材：新鮮桂花或干桂花、話梅肉、蜂蜜適量。

做法：

1、桂花準備好，用礦泉水把桂花泡起來，靜置1個小時以上，去除渣滓，撈出來用礦泉水再沖幾遍，晾干；

2、有烤箱的家庭，放進烤箱里烘2分鐘，或者趁大太陽放在陽臺晾一夜，讓桂花全干；

3、找一個干凈的玻璃瓶，放晾干的桂花，加話梅肉和原味蜂蜜，放冰箱冷藏柜，等10天左右即成，泡水、做糕點都行。

一、桂花醒脾開胃制成蜜留存香味

每逢中秋之夜，人們仰望明月，聞著陣陣桂香，遙想吳剛砍桂，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的享受。除了桂花酒，還可以享用更多的桂花系列食品。

桂花香飄萬里，那清幽的芬芳卻不易留住。桂花離開枝頭，很容易枯萎并迅速失去香味兒。不妨效法古人，以新鮮的桂花為主料腌制桂花蜜，滋味不但香甜，更能將香氣長時間地保存下來。

當然，還可以做桂花糕、桂花酒等，都是中秋時節的佳肴。

二、桂花能活血化瘀泡茶喝清香怡人

此外，桂花性辛溫，有溫中散寒、暖胃止痛的功效，香能行散，具有行氣之功，能活血化瘀，因此對經閉腹痛也有一定療效。此外，中醫認為“芳香辟穢”，其獨特的香氣還能祛除口中異味，是口臭患者的食療佳品。今天教的這道桂花蜜，可以在做甜點或湯品時加上一勺，或者泡茶時放一匙，那獨特的桂花香便在舌尖彌漫開來，你不妨試試。

2、桂花的食用注意項

第一：桂花的用量以及用法

大分類上我們將桂花的用法分為內服以及外用，首先我們來說說內服，桂花的內服一般都是煎湯、泡水或者是泡酒服用，不過用量有講究，除了泡酒之外，桂花的用量不能夠太多，控制在0.5錢到1錢左右就可以了；若是將桂花外敷，那么就是清水蒸熱外熨，也可以將煎煮來的藥液直接用來漱口。

第二：桂花的藥材搭配

桂花在沖泡的時候最好不要和其他的花茶一起搭配，避免藥性發生改變。生活中也有一些花茶和中藥材都是適合桂花的，分別是玫瑰花、金盞花、胖大海以及玉蝴蝶等。只要科學的使用這種藥材，就能夠更好的避免身體出現桂花泡水喝的副作用。

第三：桂花服用不能夠過量

桂花除了作為一種觀賞性植物，也可以作為一種食物來使用。它制作出各種美味的佳肴。另外，桂花也可以用來泡茶或者是制作成其他的藥物，效果都非常的不錯。不過需要注意的是，桂花本身的香氣是非常濃郁的，所以不能夠大量服用，否則身體會出現不良反應，表現為惡心、頭暈以及想吐等。桂花在生活中一定要適量服用，大量使用會失去這種藥材本身的保健功效。

第四：不適合服用桂花的人群

生活中如果你的體質是偏熱的，特別是火熱內盛的患者千萬不要使用桂花。這是因為桂花性溫，如果體熱的患者服用了桂花，那么身體中的內火就會大大增加，不利于身體健康。不過，若你的身體出現了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支氣管炎，就可以將桂花泡水服用。

第五：桂花的選購方法

想要更好的避免桂花泡水喝的禁忌出現，那么就應該學會如何挑選桂花，這樣才可以避免服用了不好的桂花危害健康。一般購買桂花的時候我們應該放入鼻子下問一問，若是有異味、發霉或者是變質的情況就不適合服用了。除此之外，桂花的花冠分裂到基乳的時候顏色就發生改變了，一般都是橙色、黃色或者是乳白色，生活中要學會區分。

第六：桂花的儲存

很多人購買了桂花之后過一段時間就會發現香氣變弱同時藥性也會下降，這是為什么呢？專家告訴我們，主要是由于在生活中對于這種藥材的存儲方法不對，密封工作沒有做到位。建議在生活中采摘下信息的桂花之后去掉雜質之后陰干，然后密封好儲存，一定要放在陰涼干燥的位置，并且也要孩子接觸不到的高度。