板栗是堅(jiān)果食物中的一種，這種食物可以生吃，而且烹飪之后味道口感都非常不錯(cuò)，營養(yǎng)價(jià)值也很高，深受很多人的喜愛，但是吃板栗也有許多要注意的地方，那么板栗怎么保存最好？板栗的美味吃法有哪些？下面就來詳細(xì)了解板栗的保存方法吧。

1、板栗的保存方法

1.通風(fēng)法

把板栗攤開擺放進(jìn)陰涼通風(fēng)的地方，是可以存放一段時(shí)間的。但需注意不可堆起來放，應(yīng)該要把板栗攤開擺放。

2.沙藏法

在陰涼的地方，把沙子倒進(jìn)容器中，切記是一層沙子一層板栗這樣存放，需隔一段時(shí)間給板栗補(bǔ)充水分，可用噴壺裝水噴灑。

3.冷藏法

利用太陽光照，把板栗放在太陽光照的地方曬一天，曬完之后去掉板栗的殼，再把板栗裝進(jìn)保鮮袋，密封好放進(jìn)冰箱冷藏。需注意的是一定要把板栗的殼去掉，以免板栗發(fā)霉。

4.吊裝法

把板栗攤開擺放進(jìn)陰涼通風(fēng)的地方晾三天左右，再把板栗裝進(jìn)布袋里面，吊到陰涼通風(fēng)的地方搖動(dòng)，每天搖兩次左右即可。

2、板栗的美味吃法

1.炒板栗

材料：板栗、白糖適量、油適量。

做法：

（1）把板栗洗凈，用刀在板栗上切一條口，放進(jìn)微波爐用高火烤兩分鐘。

（2）把適量的油和白糖倒進(jìn)裝有板栗的容器里面，攪拌均勻。

（3）把攪拌好的板栗攤放在盤子里，放進(jìn)微波爐用高火烤兩分鐘。

注意：一定要把板栗的殼剪破，才可放進(jìn)微波爐，否則板栗會(huì)在微波爐中炸開，引起一定的危險(xiǎn)。

2.板栗烏雞湯

材料：烏雞、板栗、紅棗、枸杞、姜、鹽。

做法：

（1）把烏雞剖開洗凈，放進(jìn)裝有冷水的鍋中大火煮開，再把烏雞撈起來。

（2）把紅棗、枸杞、板栗、姜洗凈備用。

（3）裝適量的水在鍋里煮開，把烏雞放進(jìn)去鍋里，再把姜放進(jìn)去。

（4）煮開后，用小火燉半個(gè)小時(shí)再把板栗、紅棗、枸杞放進(jìn)去一起煮。

（5）用小火再煮半個(gè)小時(shí)左右，加入適量的鹽調(diào)味即可食用。

以上是一些關(guān)于板栗的保存方法以及煮法。一般情況下，使用以上的保存方法均可保存一段時(shí)間。

3、板栗的功效作用

1、緩解情緒

板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛，對(duì)于準(zhǔn)媽媽經(jīng)常性的情緒不穩(wěn)有一定的緩解作用。

2、提高免疫力

板栗中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并含有人體所需的多種氨基酸，有利于提高準(zhǔn)媽媽的免疫力，有助于胎兒的發(fā)育。

3、益氣健脾

栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

4、抗衰老

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

5、老年人的食用佳品

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

6、促進(jìn)胎兒發(fā)育

板栗中除了含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類外，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及維生素C、維生素B1、維生素B2。尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿卜素以及葉酸的含量比一般堅(jiān)果都要高。這些營養(yǎng)素能促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育，預(yù)防胎兒發(fā)育不良。

7、消除水腫

板栗中含有豐富的鉀元素，鉀可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀元素太少，會(huì)造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)，多余的鈉會(huì)把水分留住，造成細(xì)胞水腫。但是如果身體攝取鉀離子量足夠多，鈉離子就不會(huì)把多余的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝，消除水腫，對(duì)準(zhǔn)媽媽經(jīng)常出現(xiàn)的水腫癥狀有一定的幫助。