藏紅花既是一種中藥材也是一種香料，并且藏紅花還具有較高的營養價值和不錯的食用功效，因此有的人就會買藏紅花食用，而很多人對于藏紅花也是非常好奇的，例如藏紅花的性味等等，那么藏紅花是熱性還是寒性的？藏紅花應該怎么吃？

1、是熱性還是涼性

藏紅花是溫性藥物。

藏紅花既不是熱性也不是寒性，藏紅花屬于溫性的藥物，因此，不論是寒性體質還是熱性體質的人都能食用，都能事項調經養血的作用，這也是為什么女性普遍都能通過食用藏紅花來調養。

2、吃藏紅花會上火嗎

藏紅花自身是不會引起上火。

由于藏紅花藥食兩用的藥物，其配伍方子更是多種多樣，食用的方法也很多，很多人喜歡用藏紅花泡酒，藏紅花煮羊肉等，酒、羊肉、狗肉等這些食物屬于大熱性的食物，藏紅花性溫，對這些食物的熱性沒有調節作用，食用方法引起上火。

3、藏紅花最好食用方法

(1)藏紅花茶

藏紅花泡水喝是臧紅花最好的食用方法之一，不僅僅方便簡單，而且也能發揮出其功效，并且對身體不會造成危害。

食材：藏紅花3~5根，開水適量。

做法：杯子中放如藏紅花幾根，開水沖泡，泡制藏紅花茶呈現出金黃色即可飲用，可反復泡制至藏紅花顏色脫落，呈現白色。

4、食用注意事項

1.藏紅花性溫，但是其具有活血作用，引起經期的女性和孕期的女性不適合食用藏紅花，以免引起流產或者經血量過大的現象。

2.藏紅花有小毒，不能大量的食用，一次性食用過多會出現急性中毒現象。

5、保存方法

1、防潮保存

藏紅花和其他的花類中藥一樣很怕潮濕，而且藏紅花的花柱頭很容易受潮霉變，防潮保存是保存藏紅花的關鍵。藏紅花直接放在空氣中都能吸收空氣中的水分潮濕，霉變之后的藏紅花嚴重影響其藥效和保質期。

2、避光保存

很多中草藥在保存過程中若受潮或者淋濕之后在經過陽光暴曬之后其藥效損失的比較小，但是藏紅花不行，藏紅花中含有揮發性的油性成分，在經過陽光照曬之后會駕駛揮發性有的揮發，嚴重的影響藏紅花的功效。

3、冷藏保存

生活中低溫保存是最常見的保存食物和藥物的方法之一，藏紅花也一樣，經過密封之后即可冷藏保存，只要避免其在低溫環境下受潮，低溫能延長臧紅花的保質期，也能使其藥效保存的比較完全。