石斛是一種比較常見的中藥材，具有一定的藥用功效和滋補功效，所以很多人平時也會購買一些石斛粉搭配其他的食物一起食用，但是很多人都并不清楚石斛粉的具體食用方法。那么石斛粉怎么吃效果才最好吃？石斛粉和什么食物最好吃？

1、開水沖服

石斛粉可以直接兌開水喝，方法是每次將1克左右的超微粉放入茶杯中，沖上開水，經過攪拌，即可飲用

注意：由于石斛多糖等成分的性質，水溶性往往不太好，有部分不溶或者經過一段時間多糖有匯聚成團的情況，均不妨礙飲用。

2、石斛粉清胃飲

材料：石斛超微粉10g，竹茹12g、蘆根30g、公英15g、枳殼10g、麥冬15g、薄荷6g、白芍12g、甘草6g。

做法：將石斛超微粉加入300ml煎煮，早晚各一次，飯前溫服。每周服5劑。

功效：輕清涼潤，可對慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者理氣止痛。

3、石斛粉燉雪梨

材料：石斛超微粉10g，生地10g、雪梨1個。

做法：將以上三味加清水半碗，放燉隔水燉1小時。

食法：食雪梨飲湯，每日兩次。

功效：有養陰清熱、生津之功效，用于糖尿病并發咽炎屬虛火者。

4、石斛粉養顏茶

材料：石斛超微粉10g，西洋參5g、羅漢果（圓的）1顆、枸杞若干

做法：將以上材料煮2-3小時，水舀出，再放第二次水，再舀出，放一起均勻，涼后灌瓶，喜歡清淡一些的，可以多熬幾次。

功效：石斛養顏茶味甘甜香醇、口角生津。此茶古人早已用之，并認為“石斛騎行寬緩，無捷奏之功”，具有美容養顏的功效。

5、石斛瘦肉湯

食材：石斛粉10g、鮮蘆根30克，豬瘦肉200克，食鹽、老抽等調料少許。

做法：豬肉洗凈切片，蘆筍根洗凈，三物共置瓦煲內，加水約2000毫升，武火煮沸后，文火煮煲約2小時，加調料即成。

食用方法：吃肉喝湯。

功效：養陰清暑、除煩止渴之功效，宜于傷暑中暑，更宜于糖尿病患者食用。

6、石斛的作用

1、益胃生津

石斛性甘、微寒，入胃經，善于滋養胃陰，生津止渴。石斛對熱病傷津、胃陰不足引起的口干煩渴、大便秘結、食欲不振、舌質發紅等癥狀有很好的改善作用。

2、滋陰清熱

石斛歸胃，肝經，還能改善陰虛、腎虛、陽痿遺精、腰膝酸痛、盜汗低燒、病后虛熱等癥，不過對于不同病癥需配伍相應中藥使用。石斛對葡萄球菌有抑制作用，能迅速消解急性膽囊炎引起的高熱。

3、明目

石斛可以增強視力、潤澤眼球，其水煎液能夠降低白內障晶狀體的渾濁度，改善視物不明的癥狀。同時，石斛還能夠滋陰養腎，對腎陰虧損所引起的目暗不明等癥、視力減退有很好的明目效果。

4、抗衰老

石斛的抗衰老作用主要表現在兩個方面，一是增強血液中的氧化酶活性，促進免疫細胞增殖；二是抑制促炎癥因子的釋放，緩解皮膚因發炎而受損。

5、滋養肌膚

人體進入中年后，由于體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

6、增強免疫力

鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代藥理研究還表明鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。

7、降血脂血糖

鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

8、抗風濕

人進入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

9、護養五臟

中醫學認為，陰液為人體生命的物質基礎，具有滋潤五臟六腑，抑制陽亢火動，維持正常生長發育與生殖功能的活動，如果陰液不足，就會出現精神萎靡，面色無光，頭暈乏力，大便秘結等癥，石斛可以從根本上解決人體陰液不足的問題，對人的心，肝，脾，肺，腎有極高的滋潤保養療效。

10、抑制腫瘤

石斛對肺癌，卵巢癌，早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，有明顯的抗腫瘤活性功能，常用于輔助治療惡性腫瘤，而且還能減少放，化療的負面影響。