百香果也叫做雞蛋果，百香果香甜多汁，營養價值也很不錯，富含多種維生素和礦質元素，一般吃百香果是吃里面的果瓤，果殼比較堅硬，很少人會食用，許多水果都是可以直接吃皮的，百香果的皮也是具有一定的營養價值的，那么百香果的皮能吃嗎？

1、能不能吃

百香果皮也可以吃，但一定要注意它的食用方法，因為百香果的果皮特別硬，直接吃人體很難消化，而且口感也不好，所以必須把它加工以后再食用，這樣才能讓人體更好的吸收百香果中含有的營養成分。

2、吃法技巧

1、泡水喝

百香果的果皮可以泡水喝，平時人們吃完百香果以后，把余下的果皮切成絲狀，放在陽光下曬干，必要的時候可以取適量放在杯子中，直接用沸水沖泡，泡好以后會有濃郁的百香果氣味，而且泡好的水味道甘甜，降溫以后可以直接飲用。

2、煲湯喝

百香果的果皮還可以用來煲湯，平時人們制作一些養生湯品時，都可以加入適量的百香果果皮，能讓它的營養成分析出的湯品中，也能讓做好的養生湯味道更加誘人，能起到提味增鮮，均衡營養的重要作用。

3、泡酒

百香果的果皮還可以用來泡酒，平時需要把吃完百香果以后余下的果皮清理干凈，然后放在陽光下曬干，再把它們掰成小塊兒，直接泡制在高度白酒中，密封泡制半個月以后，百香果酒就能泡好。這種果酒不但香氣濃郁，還能祛風除溫，活血止痛。

3、百香果的吃法

1.直接鮮食：將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪)。

2、制成果汁：取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調靜置一段時間后出現分層情況屬正常的物理現象，對質量并無影響。

3、治療失眠：百香果除了具有鎮定的功效，還有助于提高睡眠質量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。

4、降血壓：取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然后將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾后倒入杯中，加入碎冰即可飲用。

5、果殼除了用于提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

通過上面的文章，我們了解到百香果的果皮是可以食用 ，掌握合適的食用方法，吃起來還是很不錯的，而且營養功效也有很多，平時大家百香果吃的可能不是很多，上面為大家介紹了百香果的一些食用方法，大家以后可以多嘗試這些吃法哦！