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        蘆筍能放冰箱嗎?蘆筍能放多久?[多圖]

        大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:40 蘆筍冰箱保存

        買回家的蘆筍吃不完能放冰箱嗎?這樣營養(yǎng)會流失嗎?蘆筍怎樣保存才是正確的呢?恐怕很多家庭主婦都會有這樣的問題,新鮮翠綠的蘆筍買回家,第二天莖就會變軟,水分也不充足了,如何保存蘆筍是一個難題。

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        1.蘆筍可放冰箱

        蘆筍放冰箱保存不會造成營養(yǎng)流失,只是在冷藏之前要做一些處理,這樣才能保持蘆筍的新鮮口感。第一種方法是保持蘆筍干燥,上面最好不要有泥水,然后用保鮮袋或者紙袋包裹好,然后根部朝下放于冰箱中。第二種方法是將蘆筍洗凈,在鹽水中焯水去青后,再用涼水沖洗或者讓它直接放涼,之后放于保鮮盒中。

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        2.蘆筍存放時間

        別看蘆筍是根莖類蔬菜,它的新鮮度可是很快就會降低的,組織變硬之后也會失去大量營養(yǎng),因此建議買回家的蘆筍應(yīng)該及時吃掉,不宜久藏,如果不能馬上食用,也要用正確的方法放入冰箱,或者將蘆筍的根直立泡在水中,就像養(yǎng)水仙一樣,但要注意避免陽光和高溫,保存時間不要超過一周。

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        3.蘆筍怎么挑選

        我們除了要注意蘆筍的存放,更要了解蘆筍如何挑選,這樣才能最大程度保證新鮮,新鮮的蘆筍長度約為20厘米,且上下粗細(xì)相當(dāng),根部的直徑大概在1厘米,用手掐一下根部時會掐出水來,否則蘆筍就不新鮮,同時蘆筍頂端的花苞要保證沒有開,顏色也是翠綠的,沒有變黃或者變黑。

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