騰騰菜就是空心菜，它是無毒的，人們害怕生長迅速且茂密的藤藤菜有吸收有農(nóng)藥、重金屬的作用，事實上幾乎所有的蔬菜都會非常容易吸收各種毒害物質(zhì)，而且每種蔬菜都面臨著農(nóng)藥殘留的問題，不單單是騰騰菜，雖然生長迅速，但它的吸收率與其他蔬菜差不了多少，在有毒害物質(zhì)的土地上，無論是什么蔬菜都有可能會含有毒素，所以保護土地、水源的干凈健康，與人們的生活息息相關(guān)，重視這類的問題，才能夠吃到讓人健康放心的蔬菜。

1、藤藤菜無毒

藤藤菜沒有毒副作用，它富含纖維素，能利排泄、解毒素，能提高巨噬細胞的活力，起到消炎殺菌防腸胃癌癥的作用，富含維生素，能補充維生素C、胡蘿卜素、綠葉素，起到護膚、潔齒、防蛀牙的作用，含有胰島素成分能起到降血糖的作用，它屬于寒性菜，所以有解暑、清熱、涼血、利尿、解毒、止血、利濕等作用。

2、種植的環(huán)境

土地水源是否污染，決定了植物體內(nèi)是否含有毒素，藤藤菜本身是無毒害作用的，但是如果土壤、水源中富含毒害物質(zhì)那么它可會受到影響，另外農(nóng)藥殘留，也是當今市面上所有蔬菜共同面臨的問題，藤藤菜生長期比較短，吸收率卻和普通蔬菜一樣多的，所以土壤、水被污染的地區(qū)，藤藤菜不可多吃，以免積累毒素。

3、清洗的事項

為了避免藤藤菜的農(nóng)藥殘留，最好的方法是浸泡，通常泡十五分鐘左右再撈起洗凈即可，淘米水浸泡效果更佳，藤藤菜可以水培也可以土壤插植，成活率比較高，適合家庭種植，這樣吃的時候也更為放心，另外除了藤藤菜，韭菜、生菜都是容易收割生長適合自種的蔬菜，種植時需要對水肥進行管理，種植得當基本上可以持續(xù)食用，不僅成本低，還能避免吃到被污染的蔬菜。