紫薯山藥糕是一道非常美味的點心,這道糕點不僅包含著紫薯和山藥的獨特味道,而且還含有豐富的營養成分,食用對人體十分有益。那么紫薯山藥糕怎么做?紫薯山藥糕的做法是怎樣的呢?
制作紫薯山藥糕需要用到的材料包括有紫薯、山藥、白糖、橄欖油、模具。首先我們需要將紫薯和山藥用水洗凈,接著要將洗凈的紫薯和山藥切成塊蒸熟,最后將蒸熟的紫薯和山藥的皮剝掉取出待用即可。
紫薯山藥糕的具體制作方法步驟如下:
(1)首先將剝皮的紫薯先放入攪拌機中,并加入適量的白糖和橄欖油攪打成泥;
(2)接著將紫薯泥取出,把剝皮的山藥放入攪拌機中,也加入白糖和橄欖油攪打成泥;
(3)然后先取適量的紫薯泥放入模具中并用勺子壓實,再放上山藥泥也壓實;
(4)等壓出花形后,就可以脫模食用了。
一、在攪拌紫薯和山藥的時候,如果覺得紫薯和山藥有些干,那么可以適量的加入一點牛奶或者煉乳,這樣就攪打出來的紫薯泥和山藥泥就不會太干了。二、紫薯泥和山藥泥放入模具中后,有時會因為粘連在模具上導致不好取出來,所以為了避免這種狀況的發生,在放入紫薯泥和山藥泥之前,可以用橄欖油或其他油類在模具的內壁上涂上一層,這樣就可以防止粘連的情況了。
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