食管癌是癌癥疾病的一種，這種疾病與不良飲食習慣有很大的關系，那么吃太燙的東西易致食管癌？食管癌的早期癥狀是什么？吃太燙的時候很容易造成食管損傷，從而誘發疾病，食管癌就是其中的一種，下面就來詳細了解具體的情況吧。

1、吃太燙易致食管癌

食管是消化道的第一站，它柔嫩的黏膜很怕燙，只要食物的溫度超過60℃，黏膜就會被燙傷、脫落，這時我們沒有任何不舒服，但如被過熱的食物反復刺激，食管上的黏膜損傷尚未修復又被燙傷就可能形成食管炎，食管黏膜不斷自我修復，最終形成突變，在不斷熱刺激下慢慢發生癌變。

2、食管癌的早期癥狀

1、哽噎感最多見，可自選消失和復發，不影響進食。常在患者情緒波動時發生，故易被誤認為功能性癥狀。

2、骨后和劍突下疼痛較多見。咽下食物時有胸骨后或劍突下痛，其性質可呈燒灼樣、針刺樣或牽拉樣，以咽下粗糙、灼熱或有刺激性食物為著。初時呈間歇性，當癌腫侵及附近組織或有穿透時，就可有劇烈而持續的疼痛。疼痛部位常不完全與食道內病變部位一致。疼痛多可被解痙劑暫時緩解。

3、滯留感染和異物感咽下食物或飲水時，有食物下行緩慢并滯留的感覺，以及胸骨后緊縮感或食物粘附于食道壁等感覺，食畢消失。癥狀發生的部位多與食道內病變部位一致。

4、咽喉部干燥和緊縮感咽下干燥粗糙食物尤為明顯，此癥狀的發生也常與患者的情緒波動有關。

3、如何有效預防食管癌

1、保護食管

食管是全部飲食通過的器官，食物在食管內成團，有序進入胃內消化。要細嚼慢咽。唾液由三種腺體排泄，與食物充沛混合后，能推進消化，水解淀粉或麥芽糖等；稀釋、溶解食物，增強味覺；粘蛋白能光滑食物，便于吞咽；中和有毒物質和滅菌。饑不擇食會使食管受損。不吃過熱、過硬和刺激性強的食物。不然口腔、食管和胃黏膜都會被損害。刺激性食物還包含濃茶、濃咖啡、烈性酒等。要注意口腔衛生。口腔任何病變都對消化不利，如有感染也簡單蔓延到食管。

2、回絕致癌食物

亞硝胺與食管癌的關系親近，霉菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐朽生果、發霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食物。飲水要注意水源，自來水也要防被污染，不然也會致癌。不吸煙。吸煙的致癌面廣，構成癌癥可導致消化、呼吸、泌尿系的癌癥。不酗酒。長時間很多喝酒不免不食入致癌物。有的酒含亞硝胺、黃曲霉素等致癌物，還有醛醇等直接致癌物。

3、養成良好生活習慣

要戒煙限酒，吸煙的危害眾人皆知，它與人類幾乎所有的癌癥有關，煙草燃燒后大量的致癌物同樣是食管癌明確的危險因素。而酒精與一些致癌物有協同促進的作用，雖尚未明確原因，但過量飲酒是不被提倡的。過燙的飲食，目前被證實與食管癌有相當密切的關系，同理，還有食物處理粗糙，吞食過快也會對食管嬌嫩的上皮造成反復損傷，不斷刺激，從而影響上皮粘膜的修復，造成正常細胞異常增生變性，引發癌癥。

4、保持正常體重

有證據表明，肥胖是多種癌癥，包括食管癌的危險因素。

4、食管癌的誘發因素

1.化學病因

亞硝胺。這類化合物及其前體分布很廣，可在體內、外形成，致癌性強。在高發區的膳食、飲水、酸菜、甚至病人的唾液中，測亞硝酸鹽含量均遠較低發區為高。

2.生物性病因

真菌。在某些高發區的糧食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌標本上，均能分離出多種真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亞硝胺及其前體的形成，更促進癌腫的發生。

3.缺乏某些微量元素

鉬、鐵、鋅、氟、硒等在糧食、蔬菜、飲水中含量偏低。

4.缺乏維生素

缺乏維生素A、維生素B2、維生素C以及動物蛋白、新鮮蔬菜、水果攝入不足，是食管癌高發區的一個共同特點。

5.煙、酒、熱食、熱飲、口腔不潔等因素

長期飲烈性酒、嗜好吸煙，食物過硬、過熱、進食過快，引起慢性刺激、炎癥、創傷或口腔不潔、齲齒等均可能與食管癌的發生有關。

6.食管癌遺傳易感因素。

食道癌的病因都有什么的上面介紹，大家知道自己的食道癌是怎么發生的嗎?希望食道癌患者都要找尋自身食道癌病因，做好合理化的治療，千萬不要讓食道癌疾病影響到自己的身體，甚至導致生命危險，希望大家一定要去專業的醫院做好食道癌的治療。