慢性胃炎是現(xiàn)代社會(huì)發(fā)病率非常高的一種疾病，這種疾病的產(chǎn)生與日常的飲食習(xí)慣分不開，如果長期飲食不當(dāng)?shù)脑捑蜁?huì)導(dǎo)致慢性胃炎的產(chǎn)生。慢性胃炎的主要表現(xiàn)癥狀有食欲減退、上腹不適、惡心、嘔吐等癥狀，對(duì)人們的生活影響較大，需要及時(shí)進(jìn)行治療，那慢性胃炎的食療方法有哪些呢？

1、橘花茶

材料：橘花、紅茶末各3克。

做法：在四月低的時(shí)候采集橘花，曬干備用。將橘花、紅茶一起，每日1劑，用沸水沖泡做茶飲用。

功效作用：長期飲用橘花茶可以起到理氣和胃，消食悅脾的功效，適合慢性胃炎肝氣犯胃表現(xiàn)為胃脘及胸肋脹痛，噯氣嘆息，飲食消化不良等癥狀。

2、吳茱萸粥

材料：吳茱萸15克，粳米150克。

做法：將吳茱萸洗凈后去涎，焙干后研磨成細(xì)末，痛淘洗干凈的粳米一起入鍋中，加適量清水煮粥，空腹時(shí)趁熱服用。

功效作用：可以溫中散寒，用于治療慢性胃炎偏于脾胃虛寒型，癥狀表現(xiàn)有胃脘隱痛，喜溫喜按，或者表現(xiàn)有泛吐清水，大便稀薄者。

3、干姜粥

材料：干姜、高良姜各3克，粳米60克。

做法：先將干姜、高良姜煎煮后去渣取汁。再加入洗凈的粳米同煮成粥。早晚各服一次。

功效：可以溫中和胃，驅(qū)寒止痛，適用于慢性胃炎脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐，呃逆，泛吐清水以及腸鳴腹瀉的人群服食。

4、人參煨豬肚

材料：豬肚1個(gè)，人參15克，干姜6克，蔥白7根，糯米150克。

做法：將豬肚洗凈，人參研磨成細(xì)末，干姜切碎，蔥切段，糯米洗凈，一起放入豬肚中，用線縫合。砂鍋內(nèi)加水，將豬肚放入鍋中，先用武火燒沸后撇去浮沫，改用文火燉煮至爛熟，空腹時(shí)溫服。

功效：可以溫暖脾胃，適用于慢性胃炎脾胃虛寒證見胃脘冷痛，喜按喜暖的人群服用。

5、橘皮粥

材料：橘皮20克，粳米60克。

做法：將橘皮加水煎煮取其藥汁，去渣后加入粳米煮熟。或單以粳米加水煮粥，帶粥成時(shí)加入橘皮末3克，稍煮片刻出鍋即可。待其空腹時(shí)服用，每日2次。

功效：橘皮可以理氣健脾，和胃止嘔。適用于慢性胃炎脾胃氣滯，脘腹脹滿，食欲不振，消化不良，惡心嘔吐的人群服食。

6、洞庭湯

材料：陳皮、生姜各120克，白梅肉30克，甘草末18克，炒鹽15克。

做法：將陳皮、生姜同腌制一宿，曬干，加入甘草末、白梅肉、炒鹽，和勻后用開水泡服，每日2次，每次用藥5-10克。

功效：可以理氣降逆，養(yǎng)陰益胃，適用于慢性胃炎陰虛氣滯，胃脘脹痛，有燒灼感，口干咽燥，大便干結(jié)的人群服用。

7、飲食注意

1、少食多餐，定時(shí)定量，避免暴飲暴食。

病情一般者，可采用少渣半流飲食，一日五餐。進(jìn)入恢復(fù)期時(shí)，可食用少渣軟飯，以一日四餐為宜。如熱量攝入不足，可用干稀搭配的加餐方法補(bǔ)充，如牛奶1杯加餅干2片、麥乳精1杯、煮雞蛋等。

2、調(diào)適胃酸分泌。

胃炎患者宜食肉纖維短而柔軟的肉類，如魚、蝦、雞肉、嫩牛肉、瘦豬肉等。萎縮性胃炎患者胃酸分泌少，應(yīng)給予上述魚湯、雞湯、肉湯及蘑菇湯等富含氮浸出物的原汁濃湯，米粥，帶酸味的食品，帶香味的調(diào)味品及適量的糖醋食物。

伴有高酸慢性淺表性胃炎患者，則與之相反，應(yīng)避免食用富含氮浸出物的原汁濃湯，而采用煮過的魚、蝦、雞肉、瘦肉類等來烹調(diào)菜肴，如蒸魚塊、燴魚片、熘雞脯丸子、肉末蛋羹等，以減少胃受刺激的胃酸分泌;多飲用牛奶、豆?jié){、烤面包以及新鮮蔬菜，水果等以中和胃酸。

3、防止貧血或營養(yǎng)不良。

萎縮性胃炎患者，常伴有缺鐵性貧血，飲食中熱能和各種營養(yǎng)素要充足、均衡。對(duì)出現(xiàn)貧血或營養(yǎng)不良者，在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物，如瘦肉、魚、雞、肝、腰等內(nèi)臟，并注意維生素C和B族維生素的補(bǔ)充，包括維生素B12和葉酸，適量增加新鮮蔬菜和水果，如西紅柿、茄子、紅棗、綠葉菜，以提供維生素C，幫助鐵的吸收。