早餐對(duì)人體來(lái)說(shuō)是很重要的，早上需要吃好，而且吃早餐也有一些講究，有些食物不適合在早上吃，早餐需要多種食物搭配，營(yíng)養(yǎng)才會(huì)更加豐富，吃早餐的時(shí)間也有一些講究，那么吃早餐講究有哪些？早餐怎么吃才好？下面一起來(lái)看看吧！

1、吃早餐的講究

早餐前應(yīng)先喝水

因此，早上起來(lái)不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲 500~800 毫升涼開(kāi)水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

早餐時(shí)補(bǔ)充水果

早餐如果能夠補(bǔ)充水果，品質(zhì)會(huì)更好！水果為維生素 A、C 豐富的來(lái)源，并含維生素 B 群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來(lái)容光煥發(fā)、美麗又動(dòng)人喔！

比方說(shuō)，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來(lái)個(gè)生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個(gè)蘋(píng)果、橙子或半根香蕉會(huì)更好。

早餐熱量不宜過(guò)多

早餐的攝取量依體型，年齡的不同會(huì)有些差異，不過(guò)，攝入 400~500 卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)模s占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類(lèi)。

早餐以五殼根莖類(lèi)為主食

五殼根莖類(lèi)不但含豐富的糖類(lèi)，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車(chē)必須要有汽油才能行走一般。

一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類(lèi)脆片，作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類(lèi)，像是全麥面包、雜糧粥等。

早餐要吃乳制品

早餐是補(bǔ)充奶類(lèi)的好機(jī)會(huì)。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒(méi)有一種鈣質(zhì)含量能與奶類(lèi)相比。利用早餐時(shí)間來(lái)攝取奶類(lèi)，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇。

早餐盡量清淡

早餐過(guò)于油膩會(huì)造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)導(dǎo)致高血脂。如果實(shí)在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營(yíng)養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類(lèi)食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實(shí)未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。

7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐

醫(yī)學(xué)研究證明，7 點(diǎn)到 8 點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔 4 — 5 小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

2、吃早餐的誤區(qū)

(1)早餐時(shí)間過(guò)早

早餐進(jìn)餐時(shí)間過(guò)早也是不利于健康的。不少人可能習(xí)慣早起，早上6、7點(diǎn)鐘左右就起來(lái)吃早餐了，這樣做是不科學(xué)的。我們都知道早上5~7點(diǎn)是排便的最佳時(shí)間，這個(gè)時(shí)候如果吃早飯腸道不能夠很好的吸收營(yíng)養(yǎng)還會(huì)影響正常的排便。最好的時(shí)間是早上7~9點(diǎn)吃早餐最有利于吸收。

(2)早餐吃得過(guò)快

早餐吃得太快的人患癌的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)大大的提高。早餐吃得過(guò)快最直接的影響就是容易導(dǎo)致消化不良，吃得太快，食物的咀嚼不充分很容易加重腸胃的負(fù)擔(dān)。另外如果是太燙的食物吃得過(guò)快的話(huà)還會(huì)加大誘發(fā)食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。

(3)早餐過(guò)于營(yíng)養(yǎng)

有的人可能知道吃早餐是很重要的，于是將早餐食物安排得很豐富很有營(yíng)養(yǎng)。但是要注意，如果是早餐含有蛋白質(zhì)、熱量、脂肪都過(guò)高的話(huà)很容易加重身體的腸胃負(fù)擔(dān)。而且過(guò)于營(yíng)養(yǎng)的早餐不易被腸胃充分消化吸收，久而久之很容易影響消化功能，還可能引起胃腸疾病。

(4)早餐邊走邊吃

上班、上學(xué)一族的造成經(jīng)常都是在匆忙中度過(guò)的。不少人還喜歡路邊攤上購(gòu)買(mǎi)的早餐就直接邊走邊吃以節(jié)省時(shí)間。早飯邊走邊吃很容易影響腸胃健康，也會(huì)影響食物的消化吸收。