紅酒是很多人愛喝的一種酒類，紅酒的價格有很大的變化，有些紅酒幾十塊錢就可以買到，有些優質的紅酒也可以賣到幾萬一瓶，不同的紅酒品質不同，價格自然有所差異，不過我們要怎么分清紅酒的品質呢？如何辨別紅酒的品質？辨別紅酒品質的方法有哪些？

1、辨別紅酒品質的方法

1、觀看：

端起酒杯，在白色的背景下將酒杯傾斜著放在眼睛下方45°，觀察葡萄酒的色澤，純凈度，是否掛杯。

2、顏色：

想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景——一條餐巾或一塊亞麻桌布——并將酒杯放在它前面。紅酒的顏色有：紫、紅寶石、紅、磚紅、紅棕、棕。顏色會告訴你許多有關酒的事。例如紅酒，當它們變老時會失去色澤。基本上有幾個理由可以解釋紅酒的顏色為什么彼此不同，可能是它的年齡，或許是不同葡萄品種有不同的顏色。或者是酒在木桶陳內陳年。

3、搖晃：

為什么要晃酒?為了讓氧氣進入酒內。搖晃會使醋、醚和乙醛釋放出來，并和氧氣發生化學作用使酒產生香氣。每個人都很會搖晃酒，你可以用任何自己的方式來做——用左手，右手，兩只手指頭……

2、女人喝紅酒的好處

1、防治心血管病

葡萄酒中的原花色素，能夠穩定構成各種膜的膠原纖維，降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外，原花色素梗塞死亡的危險。

2、抑制脂肪吸收

科學家發現，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有試驗證明，老鼠飲用葡萄酒一段時間后發現，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結論。

3、防治腦血栓

葡萄酒中含有白藜蘆，它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。實驗表明，即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達42%，可減少腦血栓的發生。

4、有助于提高記憶力

科學家公布的試驗結果表明，適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學習能力。此外，研究證明肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會因為節食而萎靡不振，導致記憶力減退。

5、預防乳腺癌

最新試驗結果顯示：以葡萄酒飲料，喂養已誘發得了癌癥的老鼠，發現葡萄酒對癌癥有強烈的抑制作用。葡萄酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質，這一物質這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。

6、預防癌癥

葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性是數百種人類常食的植物中最好的。可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。

7、防治視網膜變性

研究發現，紅葡萄酒有防止黃斑(視肉膜)變性的作用。黃斑變性是由于有害氧分子游離，使肌體內黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游-離基的物質--白黎蘆醇，能保護視沈覺免受其害。試驗證實，經常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。

8、防治感冒

人們發現常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。科學家認為，這是因為葡萄含有“苯酚”類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的-效果。由于“苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒時，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥狀和預防感冒。

9、防治腎結石

研究人員確認，經常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結石。研究人員還發現，適量飲用不同飲料的人，得腎結石的風險也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結石的風險要比無此習慣的人低10%;常飲紅茶則要低14%;而常飲葡萄酒的人得腎結石的機會最少-，得病的風險要比無習慣的人低36%。

10、美容養顏作用

自古以來，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，倍受人們喜愛。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專家認為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12%計算，每天不宜超過250毫升，否則會危害健康。

11、延緩衰老

人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸“氧化”。人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害dna(脫氧核糖核酸)、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器官的功能受損，促進機體老化。

而紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。