眼睛是人體很重要的部位，平時很多人會上網看電視劇，玩手機都會用眼，一些上班族也會時刻盯著電腦，長期不休息，對眼睛的損傷是很大的，需要注意護眼，一些水果可以幫助補充眼部營養，那么明目護眼的水果有哪些？吃什么水果對眼睛有好處？

1、明目護眼的水果

1、草莓

草莓中含有大量的胡蘿卜素，而胡蘿卜素是合成維生素A的不可或缺的物質，所以多吃草莓可以通過補充胡蘿卜素來間接補充維生素A，從而起到明目護肝的功效。

2、藍莓

在國外藍莓被稱為“神奇果”，因為除了常規營養成分如蛋白質、維生素、礦物質和微量元素含量豐富外，還含有大量特殊營養成分“花青素”。花青素中的花青苷色素對人體的眼睛有很好的效用，不僅可以緩解眼疲勞，抵抗近視，而且配合藍莓中含有的維生素A，可以加速視網膜中視紫質的再生，防止視力退化，讓眼睛更明亮，也就是我們常說的“明眸”，因而藍莓有“美瞳之果”的別名。

3、橘子

橘子的口味，甜中帶酸，氣味芬芳怡人。在中醫里，認為橘子有祛風邪，止癔病的作用。橘子中的維生素，特別是維生素E、維生素C等，對于肝細胞的維護、便秘情況的預防、肝硬化患者的免疫的增強，尤其是解毒、健胃、強脾等作用，是十分明顯的。另外，橘子含有豐富的維生素C，也有明目的功效。

4、烏梅

烏梅以“酸入肝”著稱，其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有“和肝氣，養肝血”的功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效?！?

5、葡萄

葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞癥狀有改善效果。

2、明目藥膳食譜

(1)豬肝炒胡蘿卜

原料：豬肝250克、胡蘿卜100克。

做法：將豬肝洗凈切片，放于大碗內，放入碗內，加鹽、酒、姜、菱粉適量拌勻待用。將胡蘿卜洗凈切片。炒鍋置于旺火上，倒油于鍋內，燒熱，將胡蘿卜放入鍋內煸炒，然后倒入豬肝翻炒幾下即可裝盆。 佐餐食用。

(2)玄參燉豬肝

原料：玄參15克、豬肝500克、花生油、淀粉、糖、醬油、料酒、蔥、姜、精鹽、味精各適量。

做法：取玄參片洗凈用紗布包好，與豬肝同煮1小時，取出豬肝切片備用；將油鍋燒沸，入姜、蔥煸炒，再放入豬肝片，加醬油、糖、料酒少許，加入豬肝原湯，濕淀粉勾芡，加入精鹽、味精調味即可。 佐餐食用。

(3)沙苑子白菊花茶

原料：沙苑子30克，白菊花10克。

做法：上兩味，同入鍋，加水煎煮成300毫升。 分6次，當茶飲，溫服。當日服食完。

(4)桑椹酒

原料：桑椹5000克，大米3000克，酒曲適量。

做法：取桑椹搗汁煮沸；將米煮熟，瀝干，與桑椹汁攪勻蒸煮，加入酒曲適量攪勻，裝入瓦壇內；將瓦壇放入棉花或稻草中發酵，根據季節氣溫不同，至發酵到味甜可口時，即可取出。 每次4匙，開水沖服。每日2次。

(5)銀杞明目湯

原料：銀耳20克，枸杞子10克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、精鹽、味精各適量。

做法：將雞肝洗凈切成薄片，放入碗內，加水豆粉、料酒、姜汁、精鹽拌勻備用；水發銀耳洗凈切成小片，用清水浸泡備用；茉莉花擇去花蒂洗凈，放入盤中備用。將鍋置中火上，放入清湯，加入料酒，姜汁，食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞煮沸，撇去浮沫，待雞肝煮熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即可。 早晚佐餐食用。

(6)菊花魚丸火鍋

原料：鮮菊花瓣、鴨腸各50克，凈草魚肉250克，金針菇100克，萵筍尖150克，水發粉條75克，豆腐200克，生姜20克，蔥15克，精鹽10克，料灑30毫升，胡椒粉3克，味精4克，麻油15克，雞蛋5個，骨頭湯2000毫升。

做法：金針菇、萵筍尖、粉條洗凈理好，瀝干水；豆腐入開水中汆一下，撈出切塊；鴨腸用醋、鹽揉勻，洗凈瀝水，切段。以上各料放入盤中待用。 草魚肉去刺捶茸；菊花瓣洗凈剁成碎末；生姜、蔥各用10克洗凈切末；雞蛋去黃留清；將魚茸、菊花末拌勻成花魷泥。雞蛋清中加入適量清水，再加入味精2克、精鹽5克、料酒20毫升、香油5克以及蔥、姜末，拌勻待用。 火鍋置火上，倒入肌頭湯燒開，下入生姜、鹽、料酒、胡椒粉，燒開，撇去浮沫；將菊花魚泥用小勺做成丸子，再放入蛋清裹勻，入火鍋中，下香油，燒開，即可飲湯、燙食其它原料，并吃魚丸。 以直接食用和飲湯為宜。

(7)杞子燉羊腦

原料：枸杞子30克、羊腦1具、蔥、姜、料酒、精鹽、味精各適量。

做法：將羊腦洗凈(注意不要碰破）放入器皿內，加水、鹽、蔥、姜、料酒，隔水燉熟，加入味精調味即可。 佐餐食用，每日2次。

(8)羊肝粥

原料：羊肝50克切碎，白米50克。

做法：如常法煮米做粥，臨熟入羊肝，煮熟調勻。晨起食之。補肝虛，明目 ，凡患眼疾者，均可輔食此粥。羊肝性微寒味苦，功專補肝明目。古有羊肝丸專治目疾。適用于視物昏花，肝虛雀目等癥。

3、護眼的方法

1、食養

多吃對視力有益的桂圓肉、山藥、胡蘿卜、菠菜、番薯、芋頭、玉米、動物肝臟、牛肉、桑椹、紅棗等食物，或者以紅棗、人參、枸杞、菊花、羅漢果泡茶飲用，也可護眼。

2、藥養

對于眼睛疲勞、近視等癥狀，中醫多以定志丸及杞菊地黃丸治療。定志丸適合看近物很清楚、看遠物則模糊，且伴有心悸、胸悶、易疲勞的人;杞菊地黃丸則適合近視且眼前有黑影、飛蚊癥，伴有耳鳴、頭暈、夜間多夢、易腰酸者服用。若是眼前常有黑影，可酌加丹參、郁金以活血化瘀。

3、按摩

熨目法早上起床后，先將雙手互相摩擦，待手搓熱后以手掌熨貼雙眼，反復3次以后，再以食、中指輕輕按壓眼球，或按壓眼球四周。

吐氣法腰背挺直坐位，以鼻子徐徐吸氣，待氣吸到最大限度時，用手捏住鼻孔，緊閉雙眼，再用口慢慢地吐氣。

折指法是指小指向內折彎再向后扳的屈伸運動。每遍進行30～50次，并在小指外側的基部用拇指和食指揉捏50～100次。此法坐、立、臥皆可做，每天堅持早晚各做1遍，不僅能養腦明目，對有白內障和其他眼病者也有一定療效。

4、水養

眼睛喜涼怕熱，若心火、肝火過盛，就會長眼垢、發干、紅腫、充血，經常用流動的涼水洗臉可減少眼睛疾病，保護視力，增強眼睛對疾病的抵抗力。茶水熏眼對保護眼睛、恢復視力也有較大的幫助。

5、動養

讓眼球運動，使之得以鍛煉。具體做法是：兩腳分開與肩寬，挺胸站立，頭稍仰。瞪大雙眼，盡量使眼球不停轉動，先從右向左轉10次，再從左向右轉10次。休息10分鐘之后再重復上述運動，如此3遍。此法能起到醒腦明目之功效。