肝臟是需要細心呵護的人體器官，平時一些不良的飲食習慣會損害肝臟的健康，飲食對健康有很大影響，有些食物具有養(yǎng)肝護肝的作用，可以做出一些湯來調(diào)養(yǎng)身體，養(yǎng)肝護肝，那么喝什么湯養(yǎng)肝？養(yǎng)肝護肝的湯有哪些？下面為大家介紹。

1、喝什么湯養(yǎng)肝

1、養(yǎng)肝燉湯食譜：雙花豬肝湯

材料：密蒙花10克、菊花10克、豬肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食鹽10克。

做法：豬肝洗凈切片，放入冷水加熱，水沸后1分鐘后撈出，放入湯鍋里，加3升水，放入洗凈的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮60分鐘，加鹽調(diào)味即成。適合3人食用。

功效：清肝明目，養(yǎng)肝解郁。豬肝是養(yǎng)肝明目、疏解肝郁之佳品;密蒙花是清熱養(yǎng)肝、明目退翳之優(yōu)品;菊花是散風清熱、平肝明目之良味;枸杞子甘平入肝、滋補肝陰、益精明目，諸品協(xié)同可達到清除肝火、明亮雙眸之效。

2、養(yǎng)肝燉湯食譜：番茄墨魚湯

材料：番茄200克、鮮墨魚200克、姜5克、蔥5克、鹽5克、紹酒10克、素油30克。

做法：把番茄洗凈，切薄片;鮮墨魚洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見方的塊;姜切片，蔥切段。把墨魚和番茄放入盆內(nèi)待用，炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入蕃茄、墨魚、鹽，用文火煮25分鐘即成。

功效：滋陰潤燥，補中和血，寬腸通便。用于急性黃疸型肝炎患者。

2、日常傷肝的習慣

1.睡眠不足。如今，很多人有在夜間工作或者娛樂的習慣，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠過程中，人體會進入自我修復模式，經(jīng)常熬夜既導致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝臟夜間的自我修復。已經(jīng)感染肝炎病毒的人群熬夜還會加重病情。美國睡眠協(xié)會專家尼爾·柯林教授表示，“晚睡族”應盡量調(diào)整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7～8小時，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。

2.早上起床后不及時排尿。歐洲肝臟研究協(xié)會專家丹尼爾·帕拉迪博士表示，體內(nèi)排毒可以通過排尿、排汗、排便進行。早上起床之后盡快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時排出體外，避免毒素滯留體內(nèi)，導致肝臟“中毒”。

3.暴飲暴食。很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔，誘發(fā)脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內(nèi)自由基大大增加。肝臟的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內(nèi)的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。

4.不吃早餐。營養(yǎng)專家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保護肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便秘等多種疾病的危險。加拿大安大略整體營養(yǎng)學家赫密特·蘇瑞博士表示，健康早餐可延長飽腹感，避免肝臟受損。

5.吃藥太多。《英國臨床藥理學雜志》刊登一項研究稱，長期服用止痛藥等藥物，會加大肝臟解毒負擔，導致肝臟損傷。新研究負責人、英國愛丁堡皇家醫(yī)院專家肯尼思·辛普森博士表示，有多種藥物及其代謝產(chǎn)物容易引起肝臟損害，導致藥物性肝炎(簡稱藥肝)。這些藥物包括抗生素、解熱鎮(zhèn)痛藥、抗精神病藥物、抗抑郁藥物、抗癲癇藥、鎮(zhèn)靜藥、抗甲亢藥、抗腫瘤藥、降糖藥和心血管藥等。因此，服藥必須嚴格遵照醫(yī)囑，在醫(yī)生指導下服用。

6.加工食物攝入過多。印度注冊營養(yǎng)治療師希達奇然·扎拉·侯賽因博士表示，很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質(zhì)，進入人體后會增加肝臟解毒負擔，誘發(fā)肝臟損傷。

7.偏愛油炸食品。美國哥倫比亞廣播公司報道的一項研究發(fā)現(xiàn)，吃油炸食品一個月即可導致肝臟發(fā)生明顯變化，引發(fā)類似肝炎的酶的變化。美國著名醫(yī)學專家德魯·奧登博士指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。不健康食用油會增加心臟病和肝病的危險。相對而言，橄欖油和芝麻油更健康。

8.吃半生不熟或燒焦食物。侯賽因博士表示，半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物(特別是肉食)也容易導致肝臟受損。研究發(fā)現(xiàn)，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發(fā)生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發(fā)肝昏迷。

9.過量飲酒。以色列澤夫醫(yī)學研究中心肝臟病學專家尼莫·阿希博士表示，過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，導致體內(nèi)毒素增加，誘發(fā)肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導致肝臟中毒，誘發(fā)肝炎。長期過量飲酒則容易導致肝硬化。阿希博士表示，每天飲高濃度酒超過兩杯(25毫升)就會傷肝。