肝臟是人體非常重要的器官，平時的一些飲食和生活習慣可能會對肝臟有損害，肝臟是解毒的器官，有些食物對肝臟不好，有些食物對肝臟有養護的作用，平時可以常吃這些食物，那么哪些食物可以保護肝臟？保護肝臟的食物有哪些呢？下面為大家介紹。

1、保護肝臟的食物

1.黑豆

自古黑豆就被譽為“腎之谷”，而黑豆從外表上來看，你會發現其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫認為黑豆還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。

2.果仁

果仁能夠存進男性性激素的分泌，令其規律化。尤其是核桃和大棗的功能，能夠起到健腎、補血、益胃和潤肺的功能。

3.大蒜

新鮮大蒜具有很強的抗炎屬性，還可降低膽固醇，是益腎飲食的最佳選擇之一。大蒜還是強抗氧化劑。研究證實，定期食用還有助于抗癌。

4.羽衣甘藍

西蘭花、花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纖維、維生素C和維生素K等有益腎功能的營養素。并且，這類蔬菜含鉀量相對較低，有助護腎。其中，羽衣甘藍含鐵量最高，同時還含有豐富的β胡蘿卜素和鈣，護腎作用最好。

5.蛋清

蛋清富含人體必需的多種維生素和微量元素，有助提高整體健康水平。蛋清含有大量的蛋白質、低鉀低磷多鐵，有助腎臟保持最佳狀態。

6.橄欖油

研究發現，在以橄欖油取代黃油等食用油的地區，心臟病、癌癥和腎病等發病率都明顯更低。橄欖油含有豐富的抗氧化劑，有助于對抗自由基對人體的損害，減少動脈炎癥。

7.蘋果

蘋果中含有大量有助抵抗炎癥的化合物，而且含鉀量相對較低，是保護腎臟的完美零食。

8.紅辣椒

紅辣椒中關鍵陳芬辣椒素有助于分解體內，特別是血液垃圾。因此，紅辣椒是讓腎臟健康的完美食物。

9.西蘭花

西蘭花除富含維生素、礦物質。葉綠素、β-胡蘿卜素等多種基本營養素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助于清除體內毒素，從而減少腎臟負擔。西蘭花最簡單的吃法是水煮后加上胡椒和食鹽。

2、傷肝臟的習慣

1、暴飲暴食

帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內自由基增加，致使肝臟功能受損嚴重。

2、睡眠不足

睡眠過程中，人體會進入自我修復模式，經常熬夜既會導致睡眠不足，還會影響肝臟夜間的自我修復。

3、早上起床后不及時排尿

歐洲肝臟研究專家丹尼爾·帕拉迪博士表示，早上起床后盡快排尿，可將累積一整夜的毒素及時排出體外。

4、不吃早餐

加拿大安大略整體營養學家赫密特·蘇瑞博士表示，健康早餐可延長飽腹感，避免肝臟受損。

5、吃藥太多

《英國臨床藥理學雜志》刊登一項研究稱，長期服用止痛藥等藥物，會加大肝臟解毒負擔，導致肝臟損傷。因此，服藥必須嚴格遵照醫囑，在醫生指導下服用。

6、加工食物攝入過多

印度注冊營養治療師希達奇然·扎拉·侯賽因博士表示，很多加工食物中添加了多種食品添加劑，這些化學物質進入人體后會增加肝臟的解毒負擔，誘發肝臟損傷。

7、偏愛油炸食品

美國哥倫比亞廣播公司報道的一項研究發現，吃油炸食品一個月即可導致肝臟發生明顯變化。

8、吃半生不熟或燒焦的食物

半生不熟的食物或烹飪過頭的燒焦食物也容易導致肝臟受損。

9、過量飲酒

以色列肝臟病學專家尼莫·阿希博士表示，過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝臟損傷及多種疾病。