枇杷是味道甜美，口感柔軟的水果，許多人都愛吃枇杷，枇杷的功效也有很多，有潤肺止咳的作用，藥用價值也是很不錯的，在吃枇杷的時候，剝皮有些麻煩，枇杷的皮一般連著果肉比較緊密，那么怎么剝枇杷皮？如何快速去除枇杷皮呢？

1、剝枇杷皮的方法

一、刮后再去皮

1.枇杷洗凈，指甲貼著枇杷外皮從頭到尾刮一遍。

2.刮過的部位顏色會變深，摸起來手感較松弛。

3.把整顆枇杷刮一遍后，拔起頭部的梗，再順勢撕掉枇杷皮，即可快速去枇杷皮。

提示：刮枇杷前，指甲要修剪，不可有尖的指甲，否則易刺傷枇杷。指甲在枇杷上刮一遍后，指甲會稍微泛黃。

二、湯匙法

1.枇杷和小湯匙分別洗凈，讓湯匙緊靠著枇杷，從頭到尾刮一遍。

2.整顆枇杷刮一遍后，拔起頭部的梗，再順勢撕掉枇杷皮即可輕松去枇杷皮。

提示：不要選用太薄的鐵湯匙，否則易刮破枇杷皮。可用水果刀刀背代替湯匙。

三、直接法

1.枇杷洗凈后從頭部（靠近梗，較瘦的一端）開始，用指甲直接摳枇杷皮并剝掉。

2.從尾部（較肥的一端）開始，用指甲直接摳枇杷皮剝掉。

提示：以上兩種方法中，從尾部剝更容易點，撕下的皮比較大片。

2、如何挑選枇杷

看色：成熟的枇杷皮呈現(xiàn)金黃色，而初熟或者還未成熟的枇杷皮則呈現(xiàn)淡黃或者青黃色。還有原因就是缺乏光照也會呈現(xiàn)淡黃色或者青黃色。

看形：味美甘甜的枇杷一般整體形狀呈橢球形，上面較底座略小，表面突出微鼓更佳，一是果肉更豐富，二是受光面積更大，儲存糖分越多。這人有個小技巧，選枇杷要多看看底座，底座形狀越接近五角星形狀的味道越是可口美味，底座聚集為一點的，一般汁少味淡。

看大小：有些枇杷滿足以上兩點，但是個體很小，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)枝干較粗的時候，這樣的枇杷核大果肉少，可食用部分不多，但也不可否認(rèn)有這樣的鄉(xiāng)村枇杷味道極其香味。

看果皮：果皮可以判斷琵琶的新鮮度，新鮮的枇杷果皮金黃色，略微有泛光澤，上面茸毛完整沒有倒伏。

3、枇杷的功效作用

1.促進消化

枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔谩?

2.潤肺止咳

枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

3.預(yù)防感冒

枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防四時感冒。

杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防四時感冒

4.防止嘔吐

枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

5.減肥

枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。