大自然界中有許許多多的菌類，有的可以食用，味道鮮美，有的色彩艷麗，長的十分好看，還有的則長了個大塊頭，讓人嘖嘖稱奇。近日在云南普洱就發現了一朵巨大的蘑菇，據悉該蘑菇重大16斤，用皮尺測量其周長為1.8米，讓人驚嘆，那么這么大的蘑菇可以吃嗎，怎樣判斷蘑菇是否有毒呢？

1、云南發現巨型蘑菇

8月4日，一朵周長近1.8米、重達8公斤的神秘蘑菇驚現云南普洱小熊貓莊園，引得游客驚呼大開眼界。當日，記者在現場看到，這朵神秘巨型蘑菇大小堪比簸箕，呈不規則形，分成了高低不同的幾層“平臺”，好似由幾朵蘑菇組成，實則連成一體。

蘑菇正面看上去類似木紋呈土褐色，背面則由很多細小的褶皺構成，富含水分。整個蘑菇因呈不規則形狀，普洱小熊貓莊園的工作人員不得已找來了皮尺為其測量周長，實測周長近1.8米，重達8公斤。

據介紹，這朵不知名的巨型蘑菇是在莊園的一木屋旁發現，被發現時有一半被樹葉掩蓋，另一半外露。巨型蘑菇分成了高低不同的幾層“平臺”，看上去由幾朵蘑菇組成，實則連成一體。據了解，這是該地區發現的最大尺寸和重量的蘑菇。經工作人員初步鑒定，這朵巨型蘑菇具有一定毒性，屬不可食用菌種。

2、怎樣判斷是否有毒

一看地點。無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕地帶。

二看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫色，采摘后易變色。

三看形狀。無毒蘑菇菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托。有毒的菌蓋中央呈凸狀。

四看分泌物。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈，無毒的分泌物清亮如水，菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。

五聞氣味。有毒蘑菇有辛辣、酸澀、惡腥味道。

六看測試。可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，則證明有毒，反之不變色則無毒。

七煮試。在煮野蘑菇時，放幾根燈心草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈心草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒;大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。

八化學鑒別。取采集或買回來的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。

3、吃蘑菇中毒的癥狀

1、溶血癥狀：誤食鹿花蕈后可出現溶血癥狀，該類毒蕈中毒的潛伏期比較長，一般為6-12小時，患兒多在出現胃腸炎癥狀后發生貧血，眼球發黃，尿呈濃茶水樣;還有些毒蕈中毒，因導致血小板減少而有出血現象，如皮膚紫斑、嘔血、便血等。

2、神經精神癥狀：如誤食毒蠅傘、豹斑毒傘、角鱗灰傘、臭黃菇及發紅毛銹傘中毒時，常出現以副交感神經興奮為主的癥狀，潛伏期僅10分鐘-2小時。除嘔吐和腹瀉外，還有流口水、大汗、流淚、瞳孔縮小，對光反射消失，心跳變慢，血壓下降，呼吸困難，急性肺水腫等表現。此外，神經、精神毒素還可引起幻視、幻覺、哭鬧無常等精神癥狀，個別患者死于呼吸或循環衰竭。

3、胃腸炎癥狀：誤食含有胃腸毒素的毒蘑菇后，常以胃腸炎癥狀為主要表現。潛伏期較短，僅30分鐘-6小時。輕度中毒有較劇烈的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，病程短，癥狀消退后好轉快，預后較好。重度中毒可因嚴重吐瀉造成水和電解質大量喪失，血液濃縮，甚至發生休克、昏迷或出現少尿、無尿等腎功能衰竭癥狀，并可留有腎功能不全、智力低下等嚴重后遺癥，甚至死亡。

4、類植物日光性皮炎癥狀：誤食豬嘴蘑中毒的患者，身體的暴露部分出現類似日光性皮炎的表現，如面部腫脹，疼痛，特別是嘴唇腫脹外翻，形如豬嘴一樣。此外，還有指尖劇痛，指甲根部出血等。這類中毒很少伴有胃腸炎癥狀。

5、多個臟器受損的癥狀：誤食毒傘、白毒傘、磷柄白毒傘等劇毒蘑菇時，會出現多個臟器損害癥狀。潛伏期10-24小時，最長可達數日。初期表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，1-2天后中毒癥狀消失，進入所謂的“假性痊愈期”。1-3天后，病情突然惡化，出現肝臟腫大，黃疸、肝功能異常，廣泛性出血，肝昏迷，少尿、無尿，煩躁不安，甚至昏迷、抽風、休克等，病程長，病情復雜而兇險，病死率高達90%。