對于一些肥胖的人士來說，平時很擔心吃肉會發胖，但是又想吃，有肉類的熱量高，吃了可能容易發胖，不過肉類的種類很多，有些肉類脂肪含量并不高，適合肥胖的人食用，那么肥胖人群適合吃什么肉？適合肥胖的人吃的肉？下面為大家介紹。

1、肥胖的人吃什么肉

1、牛肉

牛肉的營養價值僅次于兔肉，每百克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病及糖尿病病人適量食用。

2、魚肉

一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好降膽固醇的作用。所以胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。

3、瘦豬肉

瘦豬肉含蛋白質較高，每百克可達29克。每百克瘦豬肉的脂肪含量為6克，但經過煮燉后，其脂肪含量還會降低。

4、雞肉

每百克雞肉蛋白質高達23.3克，而脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多，所以，適當吃些雞肉，不但有益于身體健康，也不會引起肥胖。

5、兔肉

兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是含蛋白質較多，每百克兔肉中含蛋白質21.5克；含脂肪少，每百克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，因此是胖人比較理想的肉食。

2、肥胖人群的飲食禁忌

1．忌吃糖類肥胖癥患者在攝入糖后，易以脂肪的形式積聚于機體內，而不變成糖原積存于肝臟和肌肉內。這是由于糖類在體內能轉變為脂肪，故必須限制糖類食物的攝入。這類食物有粳米、面粉、蠶豆、豌豆、甘薯、藕粉、土豆、蘋果、桃、梨、香蕉、大棗、蜂蜜、巧克力、煉乳等。此外，一些甜點心、甜面包等也忌多食。

2．忌多吃食鹽鹽具有很強的親水性，每1克鹽必須加人llO毫升水才能變成生理性水，過多食入鹽，能引起口渴和刺激食欲，使身體更加增重，故忌多吃鹽。

3．忌吃含嘌呤高的食物這類食物有動物內臟、豆類、雞湯、鴨湯、肉湯等，能增進食欲和加強肝、腎、心的中間代謝負擔，故忌食用。

4．忌吃脂肪攝人過多的脂肪，會抑制造血功能，引起患者消化、吸收不良，故每日的攝入量應限制在70克以下，并使動物脂肪和植物脂肪各占一半。

5．忌吃油放、油炸的食物這類食品有油煎饅頭；油炸豬排、春卷、油炸雞等。因其含有較多的脂肪，并能刺激食欲，故忌食用。

6．忌多飲水分肥胖癥患者組織的親水性增高（脂肪組織具有滯留大量水分和鹽類的特征），使體內殘余物質排出減緩而積蓄于組織內，故忌多飲水，限制其攝入量。肥胖癥患者的飲水量（包括飲料及菜肴中的液體），每日應在800～1500毫升。超過1500毫升或低于800毫升均不合適，因為超過了可增加血液循環的負擔，并使體內積存的水分增多，體重增加。限制水分過多則使汗腺分泌紊亂，體內的代謝殘渣排除也會受到障礙，尿液濃縮會引起鹽類沉積于尿道而引起絞痛。

7．忌食油膩食物、動物脂肪、過甜或過咸的食物。

8．忌食面粉甜食、飲酒（包括啤酒），這是因為酒能刺激胃壁，增進食欲。