天然氣是我們現在多數家庭使用的一種新型能源，天然氣其實是比較節能環保的一種能源，因為天然氣制造的污染是比較小的，能量也比較大。但是其實天然氣也存在一定的風險，比如泄露還是可能會造成中毒。那么，一般天然氣中毒該怎么辦呢？

1、天然氣中毒

(一)理化特性與中毒原因

天然氣的主要成分是甲烷、乙烷、丙烷及丁烷等低分子量的烷烴，還含有少量的硫化氫、二氧化碳、氫、氮等氣體。常用的天然氣含甲烷85％以上。常因火災、事故中漏氣、爆炸而中毒。

(二)中毒表現

主要為窒息，若天然氣同時含有硫化氫則毒性增加。早期有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、乏力等，嚴重者出現直視、昏迷、呼吸困難、四肢強直、去大腦皮質綜合癥等。

(三)急救

迅速將病人脫離中毒現場，吸氧或新鮮空氣。對有意識障礙者，以改善缺氧，解除腦血管痙攣、消除腦水腫為主。可吸氧，用氟美松、甘露醇、速尿等靜滴，并用腦細胞代謝劑如細胞色素C、ATP、維生素B6和輔酶A等靜滴，輕癥患者僅做一般對癥處理。

2、液化石油氣中毒

(一)理化性狀及中毒原因

液化石油氣的主要成分為丙烷、丙烯、丁烷、丁烯，組成液化石油氣的全體碳氫化合物均有較強的麻醉作用。但因它們在血液中的溶解度很小，常壓條件下，對肌體的生理功能無影響，若空氣中的液化石油氣濃度很高，從而使空氣中氧含量減低時，就能使人窒息。

(二)中毒表現

中毒后有頭暈、乏力、惡心、嘔吐，并有四肢麻木的感覺障礙，接觸高濃度時可使人昏迷。

(三)急救

迅速將傷員脫離現場，解衣寬帶，保暖，吸氧。使用腦細胞代謝劑。如細胞色素C、APT、輔酶A和維生素C、Bl、B6、B12等靜滴。有呼吸衰竭者可用呼吸興奮劑如可拉明、洛貝林等。

3、有毒氣體中毒

還有光氣中毒，芥子氣中毒、催淚性毒氣中毒、神經性毒劑(有機瞵)中毒等容易給人類帶來大面積危害的中毒事故。這些有毒氣體在工業上有著廣泛的用途，可以說是人類的“益友”，但如果處置不當則可能給人類帶來毀滅性的災難后果。因此，加強對這些有毒氣體的生產、儲存，使用管理，是遏制這類中毒事故發生的根本之途。2003年12月23日，重慶市開縣中石油川東北氣礦發生的硫化氫泄漏事故，再一次給我們敲響了預防有毒氣體中毒事故的警鐘。全社會都有責任行動起來，打一場遏制有毒氣體中毒事故的攻堅戰。

4、易誘發中毒食物

1、鮮木耳

常見問題：鮮木耳與市場上銷售的干木耳不同，含有叫做“卟啉”的光感物質，如果被人體吸收，經陽光照射，能引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重可致皮膚壞死。若水腫出現在咽喉黏膜，還能導致呼吸困難。

應對方法：新鮮木耳應曬干后再食用。暴曬過程會分解大部分“卟啉”。市面上銷售的干木耳，也需經水浸泡，使可能殘余的毒素溶于水中。

2、鮮海蜇

常見問題：新鮮海蜇皮體較厚，水分較多。研究發現，海蜇含有四氨絡物、5-羥色胺及多肽類物質，有較強的組胺反應，引起“海蜇中毒”，出現腹瀉、嘔吐等癥狀。

應對方法：只有經過食鹽加明礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮海蜇脫水，才能將毒素排盡，方可食用。“三礬”海蜇呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻且有韌性，用力擠也擠不出水。

海蜇有時會附著一種叫“副溶血性弧菌”的細菌，對酸性環境比較敏感。因此涼拌海蜇時，應放在淡水里浸泡兩天，食用前加工好，再用醋浸泡5分鐘以上，就能消滅全部“弧菌”。這時候，你可以放心大膽地吃涼拌海蜇了。

3、鮮黃花菜

常見問題：含有毒成分“秋水仙堿”，如果未經水焯、浸泡，且急火快炒后食用，可能導致頭痛頭暈、惡心嘔吐、腹脹腹瀉，甚至體溫改變、四肢麻木。

應對方法：想嘗嘗新鮮黃花菜的滋味，應去其條柄，開水焯過，然后用清水充分浸泡、沖洗，使“秋水仙堿”最大限度溶于水中。建議將新鮮黃花菜蒸熟后曬干，若需要食用，取一部分加水泡開，再進一步烹調。

如果出現中毒癥狀，不妨喝一些涼鹽水、綠豆湯或葡萄糖溶液，以稀釋毒素，加快排泄。癥狀較重者，立刻去醫院救治。

4、變質蔬

常見問題：在冬季，蔬菜、特別是綠葉蔬菜儲存一天后，其含有的硝酸鹽成分會逐漸增加。人吃了不新鮮的蔬菜，腸道會將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會使血液喪失攜氧能力，導致頭暈頭痛、惡心腹脹、肢端青紫等，嚴重時還可能發生抽搐、四肢強直或屈曲，進而昏迷。

應對方法：如果病情嚴重，一定要送院治療。而輕微中毒的情況下，可食用富含維生素C或茶多酚等抗氧化物質的食品加以緩解。大蒜能阻斷有毒物的合成進程，所以民間說大蒜可殺菌是有道理的。

需要提醒的是，蔬菜當天買當天吃完最好。有些市民習慣將大白菜、青椒等用報紙包裹著放在冰箱里，這也是不可取的。

5、變質生姜

常見問題：生姜適宜放在溫暖、濕潤的地方，存貯溫度以12℃￣15℃為宜。如果存貯溫度過高，腐爛也很嚴重。變質生姜含毒性很強的物質“黃樟素”，一旦被人體吸收，即使量很少，也可能引起肝細胞中毒變性。人們常說“爛姜不爛味”，這種觀點是錯誤的。

霉變甘蔗

常見問題：霉變的甘蔗“毒性十足”。霉變甘蔗的外觀無正常光澤、質地變軟，肉質變成淺黃或暗紅、灰黑色，有時還發現霉斑。如果聞到酒味或霉酸味，則表明嚴重變質。誤食后，可引起中樞神經系統受損，輕者出現頭暈頭痛、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、視力障礙等。嚴重者可能抽搐、四肢強直或屈曲，進而昏迷。

如何應對：觀其色、聞其味之后，如果發現有可疑，請一定不要食用。因為霉變甘蔗中含有神經毒素，而且目前還沒有特效的解毒藥。兒童的抵抗力較弱，要特別注意。

長斑紅薯：

常見問題：紅薯表面出現黑褐色斑塊，表明受到黑斑病菌（一種霉菌）污染，排出的毒素有劇毒，不僅使紅薯變硬、發苦，而且對人體肝臟影響很大。這種毒素，無論使用煮、蒸或烤的方法都不能使之破壞。因此，有黑斑病的紅薯，不論生吃或熟吃，均可引起中毒。

6、生豆漿

常見問題：未煮熟的豆漿含有皂素等物質，不僅難以消化，還會誘發惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

應對方法：一定將豆漿徹底煮開再喝。當豆漿煮至85℃￣90℃時，皂素容易受熱膨脹，產生大量泡沫，讓人誤以為已經煮熟。家庭自制豆漿或煮黃豆時，應在100℃的條件下，加熱約10分鐘，才能放心飲用。

還需注意，別往豆漿里加紅糖。否則紅糖所含醋酸、乳酸等有機酸，與豆漿中的鈣結合，產生醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，不僅降低豆漿的營養價值，而且影響營養素吸收。此外，豆漿中的嘌呤含量較高，痛風病人不宜飲用。

7、生四季豆

常見問題：四季豆又名刀豆、蕓豆、扁豆等，是人們普遍食用的蔬菜。生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，由于皂甙對人體消化道具有強烈的刺激性，可引起出血性炎癥，并對紅細胞有溶解作用。

此外，豆粒中還含紅細胞凝集素，具有紅細胞凝集作用。如果烹調時加熱不徹底，豆類的毒素成分未被破壞，食用后會引起中毒。

四季豆中毒的發病潛伏期為數十分鐘至十數小時，一般不超過5小時。主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀，同時伴有頭痛、頭暈、出冷汗等神經系統癥狀。有時四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等。病程一般為數小時或1￣2天，愈后良好。若中毒較深，則需送醫院治療。

應對方法：家庭預防四季豆中毒的方法非常簡單，只要把全部四季豆煮熟燜透就可以了。每一鍋的量不應超過鍋容量的一半，用油炒過后，加適量的水，加上鍋蓋燜10分鐘左右，并用鏟子不斷地翻動四季豆，使它受熱均勻。

另外，還要注意不買、不吃老四季豆，把四季豆兩頭和豆莢摘掉，因為這些部位含毒素較多。使四季豆外觀失去原有的生綠色，吃起來沒有豆腥味，就不會中毒。

8、青番

常見問題：青番茄含有與發芽土豆相同的有毒物質－－龍葵堿。人體吸收后會造成頭暈惡心、流涎嘔吐等癥狀，嚴重者發生抽搐，對生命威脅很大。

應對方法：關鍵要選熟番茄。首先，外觀要徹底紅透，不帶青斑。其次，熟番茄酸味正常，無澀味。第三，熟番茄蒂部自然脫落，外形平展。有時青番茄因存放時間久，外觀雖然變紅，但茄肉仍保持青色，此種番茄同樣對人體有害，需仔細分辨。購買時，應看一看其根蒂，若采摘時為青番茄，蒂部常被強行拔下，皺縮不平。