干果是平時很常見的食物，經常可以作為零食食用，干果的營養價值高，吃起來也十分的美味，現在平時許多人腸胃可能不是太好，吃一些干果有助于養胃，呵護胃部健康，那么吃什么干果對胃好？養胃的干果有哪些？下面一起來看看吧！

1、吃什么干果對胃好

1、栗子

栗子是中國特產，素有“干果之王”的美譽。板栗中所含的礦物質很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，比蘋果、梨等常見的水果高。每100克鮮板栗中含鉀量為442毫克，比蘋果高3倍。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、強筋活血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。

不過栗子生吃難消化，就熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以了。把栗肉碾細，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時也是上等的藥膳。栗子與粳米一起健運脾胃，增進食欲，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳，腰膝酸軟無力者服食。

2、核桃

中國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效?！渡褶r本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。明代李時珍的《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。

核桃炒紅糖可以養胃。核桃要選取新鮮的，大約7個，砸去外殼取出仁，然后切碎，在砂鍋內溫火炒至淡黃色，再放入5克左右的紅糖拌幾下即可出鍋，趁熱吃下。每天早晨空腹吃，半小時后再吃飯喝水，此方需要持續服用12天，不可中斷。這種方子只適用于陽虛型的慢性胃炎患者較適用，對于陰虛、濕熱等原因導致的慢性胃炎則不適合。

3、花生

花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸含量很高?；ㄉ梢詮娊∧c道，這是因為花生入脾經，有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。花生中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質，會增加腸道的韌性。

新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用?；ㄉ詈玫拇钆涫羌t棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。

4、松子仁

中醫認為，松子仁味甘性溫，有補心腎、養血液、潤肌膚、止咳嗽、潤大腸之功效，宜于年老體弱、未老先衰、記憶減退、頭暈目弦、習慣性便秘等癥。唐代《新修本草》中記載：“此物潤腸胃，久服輕身，延年不老?！蓖瑫r，有關典籍中有松子仁營養早餐的記載：取松子仁30克，同糙米100克煮粥，加白糖適量，每天早餐食用，有延年益壽的作用。

松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由于松子油性較大，且屬于高熱量食品（每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量），所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克為宜。

2、哪些情況下堅果有毒

1、霉變的。很多堅果容易受到黃曲霉菌的污染發生霉變，由此產生一種劇毒物質——黃曲霉毒素，它會導致人發燒、嘔吐，嚴重的還會危及生命。黃曲霉毒素還有強大的致癌能力，對人體臟器的損害極大。因此，發霉堅果一定不能吃，一旦發現嘴里的堅果有苦味、霉味或辛辣味，就趕快吐出來并及時漱口。

2、炒焦的。堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當堅果被炒焦時，溫度早已在200℃以上，此時這些原本對身體有益的營養素則開始部分轉化為致癌的苯并芘、雜環胺、丙烯酰胺等物質，因此，炒焦的堅果不宜食用。

3、被石蠟美容過的。一方面，加工堅果時加點石蠟，會讓產品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟，如果你看到的堅果外表油光锃亮，明顯比普通的堅果“漂亮”時，那很可能加了石蠟；另一方面，有些商販往積壓已久、顏色不好的堅果中加入石蠟，“美容”一下，用來以次充好。商販們使用的工業石蠟純度不高，其中含有重金屬等雜質，危害健康。

4、口味太重的。首先口味越重，食鹽添加往往越多；其次，許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的堅果還添加了人造奶油，這些東西對身體沒有好處；最后，口味越重的堅果，其美味背后隱藏變質的可能性就越大。

5、灰塵散落的。負責任的商家會重視堅果原料的清潔、產品的防塵，市場上也不乏原料中灰塵等雜質多、銷售時毫無遮擋的產品。因此，消費者購買時最好仔細看看盛放堅果的器皿底部，不清潔的堅果往往會在器皿下面落一層灰。

3、保存干果的方法

散裝干果應該先攤開放在干燥朝陽的地方充分晾干后，盡量放在可密封的玻璃瓶、鐵盒里保存，如洗干凈的奶粉桶、茶葉桶、大口罐頭瓶等。袋裝干果在打開后如果不能馬上吃完，也應該把袋口密封好，最好趁新鮮在一周或半個月內盡快吃完。

如果擔心干果受潮，可以在存放干果的容器中放一些茶葉，利用茶葉能吸潮的特點，保證干果不受潮不變質。如果干果數量比較多，還可以適量用些干燥劑，但干燥劑不能入口，食用干果時要注意挑出來，特別是不能讓小孩拿到，以免誤食。

4、常吃干果的好處

干果一：花生自古以來，就有“長生果”的美稱

據現代科學測定，花生的蛋白質高達30%左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人體吸收。花生中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素，經常食用可以起到滋補益壽的作用。美國農業部的一項實驗結果也表明，花生中所含的藜蘆醇化物也有助于降低癌癥和心臟病的發生幾率。

干果二：板栗人們俗稱為“人生果”，在國外稱板栗為“干果之王”

本草綱目將板栗列為干果中的上品，其對人體的滋補功能可與人參、當歸等大補之品媲美。板栗廉價易得，是人民大眾的廉價滋補品?，F代醫學還認為，板栗具有養胃健脾、補腎止血、強筋活血的作用。

干果三：世人稱核桃為“烏發王”，在許多養生典籍中都有記載

核桃有養生、潤肌、烏發功能。核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質，它是維持生命活動的基本營養素。磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能，使皮膚細膩，促進毛發生長等起到重要作用。另外它所含的其他成分對冠心病、高血壓、動脈硬化、氣血虛虧、神經衰弱、習慣性便秘等均有療效，核桃內多種維生素還能減輕組織胺誘發的支氣管平滑肌痙攣，有鎮喘平咳的功效。

干果四：松子仁古今均稱為“果中仙品”

中醫認為，松子仁味甘性溫，有補心腎、養血液、潤肌膚、止咳嗽、潤大腸之功效，宜于年老體弱、未老先衰、記憶減退、頭暈目弦、習慣性便秘等癥。唐代新修本草中記載：“此物潤腸胃，久服輕身，延年不老?！蓖瑫r，有關典籍中有松子仁營養早餐的記載：取松子仁30克，同糙米100克煮粥，加白糖適量，每天早餐食用，有延年益壽的作用。

干果五：黑芝麻古人認為久服可輕身不老，被稱之為“仙家食品”

黑芝麻內含豐富的卵磷脂、蛋白質、維生素E和多種礦物質。其性味甘平，入肝腎，是較好的滋補強壯品。本草新編謂其“補肝腎、養五臟，烏須發、潤腸燥?！备爬撕谥ヂ榈墓π?。

干果六：南瓜子據近年來科學測定

南瓜除含有豐富的蛋白質外，還含有苯丙胺酸的成分，這是一種人體必備的氨基酸，是傳達大腦和神經細胞往來的化學物質，在人體內會轉變為新腎上腺素和多巴胺。二者都是屬于刺激的傳導體，可提高身體靈敏程度和活力。南瓜子主要有四大功效，即減低饑餓感;提高欲望;改善記憶力及提高思維敏捷度;消除抑郁情緒。所以，南瓜子被人們稱為益智食品。

干果杏仁對肌膚有較好的養護作用，因此有“美容食品”之稱

杏仁內含苦杏仁甙、脂肪油、蛋白質和各種游離氨基酸。性味苦、入肺和大腸?！侗静菥V目》稱其能“殺蟲、治諸疥瘡、消腫、面部風氣濕疹”等。清筆記小說中記載的楊貴妃的美容湯與杏仁有關，其制作方法是：杏仁10克，麥冬30克，大米50克。先將杏仁、麥冬、大米用水淘洗干凈后入鍋，加水適量。用大火煮開后改用小火再煮30分鐘即可食用。其中麥冬在本草綱目中稱其“美顏色、悅肌膚”。兩者為粥，對面部肌膚有治療和美容奇效。