在天氣熱的夏季，是比較適合吃一些涼拌菜的，可以用一些常見的蔬菜做涼拌菜，比較開胃可口，吃起來味道很不錯，夏季的時候涼拌菜有很多選擇，有些人不知道怎么做，也不知道吃什么好，下面為大家介紹一些開胃的涼拌菜，下面為大家介紹。

1、夏季吃什么涼拌菜好

1、涼拌黃瓜

黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。

2、涼拌藕片

藕在《本草綱目》中被稱為“靈根”，天熱吃點脆甜的藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。藕經過焯水，性由涼變溫，有養胃健脾的功效。姜汁藕片就是個不錯的選擇。

3、涼拌土豆絲

土豆不僅富含鉀元素，還富含鈣、鋅等人體必需的礦物質以及維生素C等營養素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到補充營養的作用。此外，土豆里富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝，具有通便和降低膽固醇的作用。和熱炒相比，土豆焯水后涼拌，清脆可口，如醋拌土豆絲。

4、涼拌苦瓜

苦瓜中的苦瓜甙和類似胰島素的物質有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素還能增進食欲，健脾開胃，有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效。炎炎夏日里涼拌一盤苦瓜是個不錯的選擇。

5、涼拌萵筍

萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化液分泌，增進食欲。萵筍中有很多無機鹽、維生素成分，含鉀量也較高，對控制高血壓有益，同時它對人的基礎代謝、甚至情緒調節也都有影響。天熱時來一盤清爽的醋拌萵筍，有助于消除緊張，緩解壓力，增強食欲。

6、涼拌芹菜

芹菜有利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿等功效。經常吃芹菜能增強抵抗力，尤其在夏季，人們容易出現咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀，吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。

2、夏季消暑的誤區

1、洗完不擦干：傷關節

天熱，有不少人洗完澡干脆不擦自然晾干。問題來了，這時體表毛孔都處于舒張狀態，輕輕一點微風，很容易著涼。浴后一定要把幾個關節擦干。如果頸椎、關節酸痛持續加重，五十歲以上的人，最好查查骨密度。

既然是冷風吹出來的毛病，不妨用熱風吹走它，電吹風就派上用場了。特別是頸椎，關節猛然受寒導致疼痛，要在醫生的確診后，可以用電吹風進行熱風療法，把寒氣逼出來，隔著衣服吹，不建議直接對著皮膚猛吹，也可以配合一些驅寒活血的藥物一起使用。

夏天天氣熱，很多人出汗之后口渴，都會直接端起杯子猛喝水，這樣雖然可以解渴，但是我們的心臟就不好了，嚴重的收到了傷害。夏天適當補水能補充水分，降低血液黏稠度，但一次性喝太多水，水分會快速進入血液，造成血容量增加，很容易加重心臟的負擔，使人出現胸悶、氣短、呼吸困難等癥狀。

尤其是對于心臟功能不好的人來說，天氣炎熱，人體血管處于擴張狀態，突然大口飲水可能引起血管迅速收縮，導致心腦血管供血不足，引發心絞痛甚至心衰等病癥。

建議，夏天喝水還是要少量多次，每次在200毫升(普通茶杯一杯)左右。不要等到渴得難受再喝水。早晨剛起床時，先喝一杯250毫升的溫水，半小時之后再吃早餐，對腎臟及肝臟排毒非常有幫助。

2、冷飲不離嘴：傷胃

冷飲是解暑的必備神器，不過要是長期冷飲不離嘴，胃腸就受不了了。大量的冷飲進入胃腸道后，會干擾腸胃的正常蠕動，導致消化功能失調，造成功能性消化不良，影響胃腸血液供應，削弱胃腸黏膜屏障的自我修復能力，嚴重還會誘發腹痛、腸易激綜合征等不適。

一般患有冠心病和高血壓的患者是不適合喝冷飲的，因為大量食用冷的食物會讓血管收縮，使血壓升高，冠狀動脈收縮會誘發心絞痛。

夏天解渴最好還是選擇溫水或涼白開水為宜。如果真想嘗嘗冷飲，每次不要超過150ml(約普通礦泉水瓶的三分之一)，每次吃雪糕、冰棒不超過一根為宜。

3、枕著手臂睡：傷手

最近因午休時枕著手臂睡而將前臂壓傷的人也不少。長時間保持這樣的睡眠姿勢，除了容易誘發頸椎病外，還容易使手臂的血管和神經受到壓迫，影響血液循環和神經傳導，嚴重的還會演變成局部性神經麻痹。

兩位專家建議上班族午休時盡量不要趴在桌上睡，有條件的可以在辦公室準備折疊躺椅、U型枕等物品，如果沒有條件非要趴著睡，最好能用一個抱枕或幾本書墊著。

大家需要注意這些錯誤的消暑方法，并且在日常生活中，一定要注意綜合進行保健，才能避免導致人體受到影響，平時大家需要注意正確地進行消暑，以免導致人體受到危害，并且在日常生活中，大家需要注意保健，以免影響到身體健康，平時大家需要注意合理的進行飲食，不要吃太多生冷的食物。