現(xiàn)在空氣污染較為嚴重，也有不少吸煙者，這都會對肺部造成很多不利的影響，需要及時調(diào)理恢復，那么潤肺的果蔬食物有哪些？吃什么果蔬潤肺效果好？潤肺的果蔬食物有很多，下面就來詳細了解這些食物，以及需要注意的事項有哪些吧。

1、潤肺的果蔬食物

1、柚子

性味甘、寒。含柚皮甙、枳屬甙、新橙皮甙、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸、鈣、磷、鐵、糖類和揮發(fā)油等。功能下氣，快膈，化痰，止咳，益肺。不過由于柚子性寒，所以也不能過量食用。吃2到3塊即適可而止。

2、金橘

性味甘酸、平溫、無毒。入肺、胃經(jīng)。甘甜潤肺，開胃健食，止渴生津。桔子都有此功效，不過最有益身體的是水果攤上售的小金橘，完全應該把它納入自己的日常水果單中。

3、蜜棗

性味甘、平。能夠益氣生津，潤肺。平時煲湯或者煮糖水的時候可以放入幾粒蜜棗。

4、蜂蜜

性味甘、平，入脾、肺、大腸經(jīng)。功能補中，潤燥，解毒。常用于治療肺燥咳嗽。《藥品化義》記載“如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦葉舉，致成肺燥之癥，寒熱均非，諸藥鮮效，用老蜜日服兩許，約月，未有不應者，是燥者潤之之義也”。

其實估計很多人都知道蜂蜜是一種百利而無一害的絕佳食品。每天清晨起床的時候倒1到2調(diào)羹，用溫水沖開，空腹飲用，長此以往不僅能潤肺，而且可以解毒養(yǎng)顏。

5、白蘿卜

《日華子本草》說它“能消痰止咳，治肺痿吐血”。《四聲本草》認為它“亦主肺嗽吐血”。《隨息居飲食譜》則記載它有“治咳嗽失音，咽喉諸痛”的功能。性味辛甘、涼，入肺、胃經(jīng)。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。

江浙滬一帶民間有“冬天蘿卜賽人參”之說法，就是這個道理。平時可以煲小排蘿卜湯喝。

6、蓮藕

入肺、心、脾經(jīng)。熟蓮藕性味甘、溫、無毒。食用熟的蓮藕可以補心生血，健胃開脾，滋養(yǎng)強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。平時可以用豬瘦肉或者豬骨頭和蓮藕再加入適量綠豆一起煲湯喝。

2、潤肺的膳食詳解

一、冰糖杏仁糊

原料：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量

做法：

1、將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮

2、搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。

功效：具有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸等功效。

二、川貝燉鴨梨

原料：梨子、川貝、冰糖

做法：

1、梨洗凈，從上部分切下梨蓋，再用勺子把梨核挖掉

2、梨中加入川貝(中藥店可以買到)、冰糖，蓋上梨蓋

3、把梨放在大碗里，加水到半個梨的程度，然后放入鍋里燉至梨變成透明色即可。

功效：梨的性質(zhì)偏涼，多汁，被歷代醫(yī)學家認為是潤肺燥的佳品，川貝可以清熱潤肺、化痰止咳。

三、百合炒玉米西芹

原料：百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡蘿卜50克，鹽、色拉油適量。

做法：

1、西芹洗凈、切段，百合剝開、洗凈，胡蘿卜去皮、洗凈、切成菱形小塊。

2、將全部原料用沸水焯一下。

3、鍋內(nèi)放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽等調(diào)味后即成。

功效：潤肺、滋陰、養(yǎng)胃、益氣的作用，無論肺氣虛或肺陰虛者皆宜。

四、金銀花雞蛋湯

原料：雞蛋一個、金銀花15g

做法：

1、鮮蛋打入碗內(nèi)備用。

2、金銀花加水200毫升，煮沸5分鐘，打入雞蛋煮沸即可，趁熱1次服完。

功效：金銀花甘寒，能清熱解毒，可消炎清火潤肺。該方簡便易服，每天早晨服1次。

五、杏仁粥

原料：10g甜杏仁、50克粳米

做法：

1、將去皮甜杏仁10克研成泥狀

2、加入到淘洗干凈的50克粳米中，加入適量水煮沸

3、再以慢火煮爛即可。宜溫熱時服食，日服2次，可作早晚餐。

功效：具有止咳平喘之功效。

六、雪耳杏仁白果羹

原料：雪耳60克，南杏仁30克，白果30克，馬蹄30克，馬蹄粉30克，冰糖適量

做法：

1、馬蹄粉、冰糖用水濕化，馬蹄洗凈，切成小粒。

2、雪耳、南杏仁、白果用水浸泡3小時，洗凈，一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，依次放入馬蹄粒、馬蹄粉及冰糖，調(diào)味供用。

功效：治宜清肺潤燥為主，輔以斂肺止咳。