蔥是生活中很常見的蔬菜食物，可以制作成各種美味膳食，深受很多人的喜愛，但是吃蔥也是需要講究方法的，正確的吃法對健康能夠帶來不少的好處，那么蔥的養生功效有哪些？怎樣吃蔥對健康最有利？下面就來詳細了解蔥的養生功效吧。

1、蔥的養生功效

1解熱祛痰

蔥當中蛋白質、碳水化合物等多種維生素以及礦物質，對我們的身體有很大的益處，蔥的揮發油等有效成分具有刺激身體汗腺達到發汗散熱的作用。

2促進消化

蔥當中含有刺激身體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，還能增強食欲。

3殺菌抗病毒

蔥當中所含有的大蒜素，具有很明顯的抵御細菌和病毒的作用，尤其是對于痢疾桿菌和皮膚真菌的抑制作用很強大。

4降三高

蔥可以起到促進血液循環的作用，而且吃蔥還能降低血脂、降低血壓和降低血糖。

5防治風寒感冒

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，解讀調味的作用，主要用于風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞等。

6除味

大蔥當中的揮發油和辣素，可以去除腥膻味等異味，從而產生特殊的香氣。

7助眠

睡覺之前把大蔥切成小塊，用袋子或者是布抱起來放到枕頭旁邊，可以加速入睡。

8消除衣物的燙焦痕跡

如果我們的衣服、窗簾和床單等不小心被燙傷了，那么會在燙傷的地方留下一條黃色的焦痕，這個時候我們只需要用刀把蔥切開，然后在燙焦的部位進行涂抹，再用清水沖洗，就可以消除黃色的焦痕了。

9去除頭皮屑

把蔥搗碎，弄成蔥泥，將其放在頭發上輕輕的拍打，讓蔥泥與頭發相結合，等待幾個小時之后再用清水沖洗，有利于頭屑的消除。

10減輕關節疼痛

每個人都會有多多少少的病痛，而關節的疼痛是最常見的，身體的某個關節中風引起的疼痛和不適等癥狀嚴重干擾著我們的正常生活。這個時候，我們可以把蔥搗碎做成蔥泥，然后敷在身體的痛患處，再用布把加熱過的食鹽放到蔥泥上面進行稀釋，疼痛就會大大減輕了。

11去除糊味

新手做飯或者是其他人做飯難免會有把飯做糊的時候，一鍋米飯總不能說扔就扔，太可惜，這個時候，我們就可以準備一棵大蔥，洗干凈之后切成段，趁著飯還熱著就把蔥插進飯里，然后立即蓋上鍋蓋，等到十分鐘之后再揭開鍋蓋，飯的糊味就沒有了。

生活中，蔥的妙用簡直是太多了，所以我們不要小看一棵蔥，它的神奇之處可是能幫我們不少忙的。

2、吃蔥的注意事項

1、小蔥拌豆腐，蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食。

2、.蔥燉狗肉、公雞肉很容易導致上火，愛上火的人尤其應該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。

3、吃蔥不宜喝蜂蜜，蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發生反應，產生對人體有害的物質，容易導致人腹瀉，胃腸道不適。

4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥：六味地黃丸是中醫中的瑰寶，蔥是人們日常不可或缺的配料，你可知這兩者的結合會產生什么效應嗎?蔥、蒜味辛、性溫，能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表，對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫學的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結合是一個重大的錯誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的。