相信大部分朋友還是非常喜歡喝酸奶的，覺得酸奶酸酸甜甜的非常好喝，還可以做成沙拉等好吃的食物。你知道酸奶的錯誤常識有什么？酸奶水果沙拉怎樣做？今天，就給大家講一講酸奶有哪些錯誤常識和美味 做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、酸奶的錯誤常識

錯誤一：喝酸奶飲料效果一樣

酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。孫孟里建議，酸奶飲料可以作為消遣解渴的飲品，有一定的營養價值，但絕不能代替牛奶和酸奶。

錯誤二：酸奶比牛奶更營養

很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶后會更有營養，事實上從營養價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，更易于消化和吸收，它的營養素利用率也相對較高。孫孟里解釋，相對于牛奶來說，酸奶只是更適合“乳糖不耐受”的人群。

錯誤三：喝酸奶多多益善

酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。孫孟里介紹，對于健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。

錯誤四：多喝酸奶能減肥

酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘，但其熱量要比牛奶高些，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。想要喝酸奶減肥的女士，可選擇脫脂酸奶，雖然味道不如全脂酸奶濃厚，但熱量低。

錯誤五：酸奶可隨意搭配

酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，有干有稀，口感好還營養豐富。但最好不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為此類加工食品致癌物比較多，和酸奶同時吃還會增加飽和脂肪酸的攝入。孫孟里提示，酸奶更適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

2、酸奶水果沙拉

材料

兒童優酪乳1杯，火龍果1個，蘋果1個，香蕉1根，西瓜1塊

做法

1.將火龍果、蘋果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒

2.將切好的蘋果放入淡鹽水中浸泡，可以防止氧化變黑

3.把火龍果、蘋果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上兒童優酪乳即可