黃骨魚我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N淡水魚，黃骨魚周身沒有細(xì)小的魚刺，而且肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值極高，因此深受人們的喜愛，因為黃骨魚的營養(yǎng)價值高，食用黃骨魚對人體的好處非常多，所以很多家長會煮來給孩子吃，那么黃骨魚小孩可以吃嗎？1歲的寶寶可以吃黃骨魚嗎？

1、1歲寶寶能吃黃骨魚

黃骨魚是魚類營養(yǎng)價值非常豐富的魚類任何年齡段的人都是非常適合食用的，但是需要注意的是5個月以前的寶寶腸胃的消化能力是非常弱的不建議給寶寶吃魚的肉最好只給孩子喝湯避免出現(xiàn)卡喉嚨的情況。一歲的孩子在腸胃方面已經(jīng)健全是可以正常的食用的。黃骨魚有非常豐富的營養(yǎng)價值可以滿足孩子對蛋白質(zhì)、維生素的需求可以紅燒可以煮湯也可以清蒸給孩子食用。

黃骨魚小孩可以吃嗎如果已經(jīng)到了8.9個月吃黃骨魚是沒有問題的，只要注意吃魚的時候把魚刺還有魚肉里面的異物挑干凈，就可以了，寶寶吃魚益處還是很大的，尤其黃骨魚含有豐富的礦物質(zhì)和卵磷脂，對寶寶大腦的發(fā)育非常有好處呢。

2、黃骨魚湯做法大全

黃骨魚豆腐湯

材料

黃骨魚，豆腐，香蔥，姜片，鹽

做法

1.黃骨魚洗凈，正反劃三刀。洗的時候要小心魚身上的昂刺~~~

2.豆腐切小塊

3.姜片先抹一遍鍋(據(jù)說煎魚不會破皮)，然后，熱油爆香姜片

4.放入黃骨魚，兩面煎一會兒

5.倒入熱開水，煮開

6.放入豆腐，轉(zhuǎn)中火煮

7.魚湯發(fā)白，放蔥花、鹽調(diào)味，即可~

番茄豆腐黃骨魚湯

材料

黃骨魚4條，番茄2個，北(老豆腐)1小塊，姜，蔥2條，鹽，胡椒粉

做法

1.黃骨魚，做的時候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說野生的肚子都是黃色的。

2.做的時候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說野生的肚子都是黃色的。

3.留底油，放番茄進去翻炒出汁后，加水三小碗。

4.把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開。

5.然后將黃骨魚、姜片放進去，這類無鱗魚可以不用煎。

6.火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了，湯色很濃的。

黃骨魚鮮蝦白豆腐湯

材料

白豆腐1塊、基圍蝦300克(喜歡吃蝦可以多放點)、黃骨魚2條(3條、4條均可)香菇、香蔥、老姜(子姜也可以)鹽、料酒

做法

1、先把黃骨魚洗凈，打刀紋，抹上適量鹽，置于餐盤中用保鮮膜密封起來，放冰箱冷藏15分鐘

2、將鮮基圍蝦洗凈后去頭(內(nèi)臟)及腸道，把蝦由中間橫劃開備用

3、香菇洗凈后切成二半備用

4、白豆腐切成適量大小置于盤中備用

5、香蔥，姜洗凈切成小段/小片備用

6、把鍋洗凈加熱，放適量的油，燒至100度的時候?qū)㈦绾煤蟮狞S骨魚放于鍋中生煎，煎約八分鐘于翻過來煎另一邊，看魚表面部分呈現(xiàn)金黃色即可出鍋

7、將煎好的黃骨魚放進湯鍋里，放上姜片，適量鹽，往湯鍋內(nèi)倒于3/4"的水，放入適量料酒煮沸

8、將煮沸后的湯鍋火關(guān)最小，然后放入白豆腐、香菇、鮮蝦，大火再次煮沸，煮沸后小火煮15-20分鐘

9、將切好的小段蔥頭、蔥茉、放入，即可出鍋

以上介紹的三種關(guān)于黃骨魚湯的做法，基本都是和豆腐有關(guān)的。這其實是因為豆腐能把黃骨魚的鮮味給完全地體現(xiàn)出來，所以，很多人在做黃骨魚湯的時候通常都是會加上豆腐的，除了一些比較特別的做法之外。黃骨魚的營養(yǎng)價值很高，所以，在以后的生活中，大家可以自己來試試做黃骨魚湯。

3、黃骨魚飲食禁忌

黃骨魚是動風(fēng)發(fā)物，患有頑固瘙癢性皮膚病、紅斑狼瘡以及國民體質(zhì)的人應(yīng)忌食。也不適宜淋巴結(jié)核、乳支氣管哮喘、癌腫的患者食用黃骨魚。