進入秋季，和秋季的末尾，天氣變化是很大的，秋季養生保健可以分為三個階段，初秋、中秋和晚秋，在不同的時候，養生要注意的方面有些不同，身體的變化會有所差異，要有不同的方法應對，那么秋季如何分階段養生？秋季養生保健有哪些階段？

1、秋季分階段養生

初秋之時，欲食之味宜減辛增酸，以養肝氣。古代醫學家認為，秋季，草木零落，氣清風寒，節約生冷，以防疾病，此時宜進補養之物以生氣。《四時纂要》載：“取枸杞浸酒飲，耐老。”

中秋炎熱，氣候干燥，容易疲乏。此時應多吃新鮮少油食品。其次，應多吃含維生素和蛋白質較多的食物。現代醫學認為，秋燥癥應多食含維生素A、B、C、E類食品，如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等以養血潤燥，提高抗秋燥、抗病能力。

晚秋季節，心肌梗塞發病率明顯增高。專家指出，秋冬季節之交（約十一月份）為心肌梗塞的高峰期。高血壓病人，秋冬之交血壓往往要較夏季的血壓增高20毫米汞柱左右，因此容易造成冠狀動脈循環的障礙。此時日常飲食中注意多攝入含蛋白質、鎂、鈣豐富的食物，既可有效地預防心腦血管疾病，也可預防腦血管意外的發生。切忌進食過飽，其晚餐以八分飽為宜，晨起喝杯白開水，以沖淡血液。日間，多喝淡茶，堅持每天喝兩三杯茶水，對心臟有保健作用。

2、秋季如何選擇食物進補

1、選擇牛肉

豬肉太過油膩，羊肉燥熱溫補，而牛肉最為性平，適合所有人進補。牛肉在中國的消耗量僅次于豬肉，其蛋白質含量高，脂肪低，同時味道鮮美，受到大多數人喜愛。牛肉中的蛋白質、氨基酸等結構比豬肉更接近人體。

2、秋季進補宜選擇十字花科的白菜

首先，白菜具有抗癌和防癌的作用。因為其中含有吲哚-3-甲醛化合物，屬于酶類物質，具有抑制癌細胞生長和擴散的作用。其次，白菜在秋季便宜易得，其中含有大約95%的水分，秋季食用具有清熱除煩、解渴利尿的作用。再有，白菜中含有大量的膳食纖維、鈣、鐵、鉀等物質，在緩解秋燥帶來便秘的同時，還可以補充身體所需的維生素和微量元素。

3、選擇薯類

薯類的特點是含有大量的膳食纖維、胡蘿卜素、淀粉、礦物質以及一些薯類含有的黏蛋白。而山藥作為薯類的一種，是典型的性味甘平的食物，不僅具有薯類的其他功效，還具有滋補脾胃、潤肺的作用，是秋季不可多得的潤肺補腎食物。