絲瓜是生活中很長常見的蔬菜食物，適當吃絲瓜具有非常不錯的養生功效，但是吃絲瓜也是需要講究方法的，那么吃絲瓜能防治哪些疾??？絲瓜的食療方法有哪些？吃絲瓜能防治的疾病有很多，下面就來詳細的了解絲瓜食療的具體方法吧。

1、絲瓜的營養功效

1.美白抗衰老

絲瓜汁有“美容水”之譽。含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好。

2.抗壞血病

絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。

2、絲瓜的食療方法

1.月經不順：用絲瓜絡1個，加水1碗煎服，常喝可調理。把絲瓜子烘干，加水1碗煎服，水開后加入少量紅糖，沖黃酒溫服早晚各1次，對調理月經不順有效。老絲瓜1個，燒干后研成細末，每次服9克，鹽開水調服。可治療月經過多。

2.治鼻竇炎：干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細么末。每次服6克，于早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。

3.治咽喉炎：嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。

4.治風寒咳嗽：絲瓜自焙干，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。

5.治菌痢：絲瓜根，莖，葉均可，洗凈后搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。

6.治奶水不足：方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟后當菜吃；方法2：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。

7.治過敏性哮喘：方法1：絲瓜藤洗凈搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次；方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。

3、絲瓜的選購技巧

1.看形狀：要選形狀規則、瓜條勻稱兩頭一樣粗，瓜身白毛茸毛完整的絲瓜，不要選瓜身局部腫大的，這樣的絲瓜發育不均衡，既不方便處理，口感也不佳。鉤狀的絲瓜難削皮難處理，最好不要選擇。

2.看表皮：看看絲瓜表皮沒有腐爛破損。絲瓜的尾部最好帶有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。

3.看紋理：看看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的，若是烹飪用的話建議選擇較嫩的絲瓜，若是提取絲瓜絡用則可以選擇較老的絲瓜。

4.看色澤：新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤；老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。

5.用手摸：摸一下絲瓜，如果絲瓜有彈性一般表示是新鮮的，無彈性、太軟的表示不新鮮。此外，如果絲瓜過硬可能會很苦，口味不佳。