豬肉是我們?nèi)粘ｏ嬍持凶畛Ｒ姷囊环N肉類，豬肉的不同部位口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是有區(qū)別的，豬皮是一種常見的美食，很多人都喜歡吃豬皮，豬皮中含有豐富的膠原蛋白，吃了對(duì)皮膚有好處，那紅燒豬皮的做法是怎樣的？紅燒豬皮怎么做？

1、食材

主要食材：干豬皮100克

其他食材：冬茹10克、紅椒1只、生姜、蔥各10克、花生油30克、鹽10克、味精12克、白糖3克、蠔油10克、老抽王3克、濕生粉適量、清水湯50克、麻油5克。

2、做法步驟

1.干豬皮用涼水浸泡透，切塊，冬茹、紅椒、生姜全都切片，蔥切段。

2.豬皮加清湯，蠔油用小火燒至入味撈起待用；3、燒鍋下油，放入姜、豬皮、清湯、鹽、味精、白糖、油、老抽王、紅椒片、蔥段燒熟入味時(shí)，用濕生粉打芡，淋入麻油即成。

3、功效

清心肺、潤(rùn)肌膚。

4、吃豬皮好處和壞處

吃豬皮的好處在于，豬皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，有著美容、延緩衰老的功效，十分受女性朋友的喜愛。因此，想要美容的女性朋友不妨選擇豬皮來(lái)不定期地食用。而對(duì)于男性朋友來(lái)說(shuō)，豬皮還是可以拿來(lái)做下酒菜的好選擇。

但是，豬皮吃太多也是有壞處的。因?yàn)樨i皮中含有一定的脂肪，如果食用過(guò)多，容易引起高血壓、高血脂等癥狀。

另外，根據(jù)相關(guān)的研究數(shù)據(jù)表明，每100克豬皮所含的熱量約為363.00大卡，熱量已經(jīng)屬于中上了，因此愛美的女性最好不要多吃。

而且，豬皮中所含膠原蛋白高雖然具有美容功效，但在減肥期間最好還是不要長(zhǎng)期食用。因?yàn)樨i皮中所含的脂肪屬于飽和脂肪酸，如果食用過(guò)多容易儲(chǔ)存在體內(nèi)，造成發(fā)胖。