相信大家都吃過大蒜，大蒜是一種經常吃的食物，有很多人喜歡生吃大蒜，特別是男性朋友，大蒜有哪些養生的功效呢？我們通常是將大蒜作為一種調料品，很多菜里面都會加點大蒜，經常吃大蒜有什么好處呢？下面，給大家具體介紹一下。

1、吃大蒜預防的疾病

防治心腦血管疾病

大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，明顯增加纖維蛋白溶解活性，有效的降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

高血壓患者每天吃幾辧醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，連吃半月可以降低血壓。

防治癌癥

1:15的大蒜稀釋液，5-10分鐘即可殺死病原微生物，大蒜所含的硫化物，可降低血液中的膽固醇；大蒜中的硒，在人體中可與其他物質合成乙烷硫代磺酸乙醋、二稀丙三硫等生物堿，具有抑制肉毒桿菌代謝，阻斷亞硝酸鹽類在消化道中的形成與積累，有防治癌癥的作用。

調節胰島素

大蒜中含硒成份多，對人體中胰島素合成下降有很好的調節作用，糖尿病患者經常食用大蒜有助減輕病情哦。

預防關節炎

大蒜能“除風濕，破冷風”，對風寒濕類關節炎有抑制作用。所以患有關節炎的人群，可以適當的食用一些大蒜。

增進食欲、促消化

大蒜素還可以激活體內的巨噬細胞，使其對體內的細菌進行吞噬，從而增強了人體的免疫能力。大蒜能夠刺激胃液分泌、增進食欲、幫助腸胃消化。

保護肝功能

大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

排毒清腸、預防腸胃疾病

大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸黏膜。促進食欲，加速消化。還有助于排便。

消除疲勞、恢復體力

維生素B與大蒜素結合在一起，能很好地發揮消除疲勞、恢復體力的作用。

萬能的大蒜

除了大蒜的營養價值較高之外，大蒜在很多方面都有絕活呢，可以說是萬能的大蒜。

把大蒜切成片或搗成蒜泥敷在腳心，可治百日咳和鼻出血；把獨頭蒜偎熱，乘熱貼熨痛處，可治療牙齒疼痛，吃下則可治療痢疾、急性腸炎；每日服1-2頭大蒜，可以預防感冒。

外部創傷、瘡傷、傷口感染、毒蟲咬傷，用大蒜切片涂抹，可防治感染化膿、止痛消腫；用大蒜塞鼻，可治療感冒鼻塞不通及慢性鼻炎、鼻竇炎；每次吃飯時食幾瓣大蒜，對健康有益。

接觸鉛或者有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效預防鉛中毒。皮蛋中就含有比較多的鉛，因此，建議大家在使用皮蛋的時候同時食用一些大蒜。這樣對身體健康有一定的幫助。

2、大蒜的吃法

腌制大蒜

除了蘿卜干這種咸菜受人們歡迎之外，腌制的糖醋大蒜幾乎是每家每戶必備的菜色。千萬不要認為這種腌制的大蒜對人體有害，因為它含有的大蒜素可防止傷口感染、驅蟲的效果。對于受傷或者肚里有蟲的人群可以經常食用。

蒜泥

吃火鍋、涮羊肉、麻辣燙時，常見人們會將它們配著蒜泥一起食用。因為蒜泥有溫中消食、清熱解毒等功效，不易使人出現腹瀉及上火的癥狀。

另外，蒜泥還可以起到消炎止血的作用。如果因走路時間較上而腳腳紅腫，不妨將蒜泥敷于腳上。

烤大蒜

幾乎任何一個燒烤攤都有烤大蒜，烤過的大蒜不但沒有辛辣味，而且食用后不會出現口臭的現象。另外，高溫可以將大蒜中的營養物質釋放出來，利于人體吸收，減少對胃的刺激。但在烤大蒜時，最好連皮一起，這樣不易產生致癌物質。

總結：大蒜身受人們的喜歡，有很好保健養生的作用，夏季不防常吃一些，益于健康的食物不要錯過嘍。